территория Лепота 1
Вдохновляй вкусом и создавай атмосферу уюта!
Если вы мечтаете не просто готовить, а творить гастрономические шедевры для гостей современного курорта, где ценят качество, заботу и уют — присоединяйтесь к команде «Лепоты»! Здесь каждый день — это возможность раскрыть свой талант и внести вклад в атмосферу настоящего отдыха.
Какие блюда вы будете готовить Вас ждёт работа с разнообразным меню: от классических блюд европейской и русской кухни до современных авторских решений. В ресторанах курорта представлены как блюда по системе «шведский стол», так и a la carte, а также специальные предложения для гостей с особыми предпочтениями.
Доход и оплата труда Достойная заработная плата, выплата 2 раза в месяц. Размер дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от вашего вклада и профессионализма.
- Организация рабочей смены поваров
- Контроль работы кухни и отдача блюд
- Контроль качества и скорости приготовленных блюд, норм расхода сырья и полуфабрикатов
- Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
- Участие в инвентаризациях
- Контроль поддержания порядка на кухне
Требования:
- !Опыт работы су-шефом в отелях от 3-х лет обязателен!
- Знание правил первичной кулинарной обработки исходного сырья и продуктов, и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них
- Рецептуры, основы технологии приготовления
- Правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд
- Умение грамотно распределить задачи персоналу.
- Аккуратность, чистоплотность, умение работать в команде.
- Знание программ и StoreHouse и iiko, работа с документооборотом
График и формат работы
- График: 5/2
- Продолжительность смены: 8 часов
- Оформление по ТК РФ
- Работа на территории Загородного эко-отеля "Лепота" (17 км от МКАД, Симферопольское шоссе)
Преимущества для сотрудников
- Оформление медицинской книжки за счёт компании
- Корпоративные скидки на услуги курорта
- Современная кухня и профессиональное оборудование
- Дружная команда и поддержка наставников
- Возможности для профессионального роста и обучения
Ваши задачи
- Контроль поддержания порядка на кухне
- Организация и контроль работы кухни
- Разработка и обновление меню
- Приготовление и оформление блюд согласно стандартам
- Контроль качества и скорости приготовленных блюд, норм расхода сырья и полуфабрикатов
- Ведение учёта и заказов продуктов
- Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
- Обучение и наставничество для поваров
- Соблюдение санитарных норм и стандартов компании
- Участие в инвентаризациях
Мы предлагаем
- Место работы: рестораны отеля - "Лепота", "Некрасов", "Грибоедов" - 80 км Дмитровского шоссе Талдомский р-н
- Проживание предоставляется в служебной квартире или общежитии на территории отеля
- Корпоративный транспорт: доставка до отеля и обратно от Талдома, Вербилок и Запрудни
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- Стабильная "белая" заработная плата, выплачивается 2 раза в месяц
- График работы 5/2 в день, (возможны подработки)
- Социальный пакет
- Корпоративные скидки сотрудникам
