улица Нижние Мнёвники 9
Мы открываем камерную кофейню с десертами, свежей выпечкой и завтраками в доме бизнес-сегмента.
Проект не сетевой: без конвейера и замороженной витрины. Хотим создать место с качественным продуктом, стабильным вкусом и красивой подачей.
Ищем опытного старшего пекаря-кондитера, который уверенно работает самостоятельно, понимает технологию, умеет держать качество и готов включиться в запуск нового проекта.
Обязанности:
Приготовление свежей выпечки, десертов и завтраков.
Поддержание стабильного вкуса, внешнего вида и качества продукции.
Работа по технологическим картам, соблюдение граммовок и сроков хранения.
Контроль чистоты рабочего места, маркировки и санитарных норм.
Участие в запуске меню и доработке ассортимента.
Требования:
Опыт работы пекарем-кондитером, кондитером или поваром-кондитером от 3 лет.
Уверенное знание базовых кондитерских и пекарских процессов.
Умение самостоятельно организовать свою работу на смене.
Опыт работы с выпечкой, десертами и заготовками.
Понимание технологических карт, сроков хранения, списаний и санитарных норм.
Аккуратность, ответственность, чистоплотность.
Понимание вкуса, качества продукта и подачи.
Опыт работы в кофейне, кафе, пекарне или ресторане.
Условия:
Новая кофейня в доме бизнес-сегмента.
Возможность участвовать в запуске меню и влиять на ассортимент.
Зарплата 120 000–140 000 ₽ на руки, обсуждается по опыту и графику.
Своевременные выплаты.
Адекватное руководство и уважительная рабочая атмосфера.
Откликайтесь, если вам важно работать с качественным продуктом, держать стабильный результат и быть частью нового проекта с самого открытия.
