Смоленская улица 8
Ресторан «Сахалин» — панорамный ресторан высокой кухни, отмеченный звездой Michelin. Мы предлагаем нашим гостям уникальные блюда из лучших морепродуктов Дальнего Востока России, приготовленные под руководством бренд-шефа Владимира Мухина, одного из самых выдающихся российских Шеф-поваров. Ресторан является частью альянса White Rabbit Family, который включает заведения, удостоенные высоких наград, таких как звезды Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.
Если вы хотите работать в одном из самых известных ресторанов страны, развиваться рядом с сильными Шеф-поварами, получать ценный опыт в премиальном сегменте и стать частью команды, которая ежедневно создает гастрономические впечатления для гостей, — оставляйте отклик прямо сейчас!!
Мы предлагаем:
- Ставка 7000-7500 за смену;
- График работы 5/2;
- Официальное трудоустройство;
- Полностью белая заработная плата, оплата отпусков и больничных листов;
- Работа в сильной профессиональной команде и возможность перенимать опыт у ведущих Шеф-поваров;
- Бесплатное питание и униформа;
- Корпоративные мероприятия, спортивные активности, конкурсы и тимбилдинги;
- Реальные перспективы карьерного и профессионального роста внутри компании.
Мы ожидаем:
- Опыт работы в ресторанах премиум сегмента на позиции Су шефа от 2х лет;
- Навыки организации работы команды;
- Знание санитарных норм и правил хранения продуктов;
- Ответственность, внимательность и высокий уровень самоорганизации, готовность к принятию самостоятельных решений;
- Умение работать в команде и желание развиваться в профессии;
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить её в кратчайшие сроки.
Тебе предстоит:
- Организовывать бесперебойную работу в горячем цеху и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;
- Контролировать качество входящего сырья;
- Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
- Обучение и наставничество младших поваров;
- Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.
Оставляй отклик и присоединяйся к нашей команде профессионалов!
