Старший повар

Приглашаем в команду старшего повара, который сможет организовать стабильную работу кухни, контролировать качество блюд и работу поваров, а также учавствовать в развитии меню.

Нам нужен отвественный специалист с опытом работы на кухне, организаторскими навыками и пониманиемвсех процессов общественного питания.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни.
• Распределение обязанностей между сотрудниками кухни.
• Контроль качества, вкуса и подачи готовых блюд.
• Соблюдение технологических карт и рецептур.
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Контроль сроков годности и правильного товарного соседства.
• Контроль расхода продуктов и минимизация списаний.
• Участие в приёмке продуктов и контроль их качества.
• Контроль чистоты и порядка на кухне.
• Обучение и адаптация новых сотрудников кухни.
• Контроль дисциплины и соблюдения стандартов работы.
• Организация бесперебойной работы кухни в течение смены.
• Участие в разработке и обновлении меню.
• Разработка новых блюд и предложений по улучшению ассортимента.
• Участие в составлении технологических карт и расчёте себестоимости блюд.
• Предоставление руководителю информации о работе кухни, проблемах и необходимых улучшениях.

Требования:

• Опыт работы поваром от 3 лет.
• Опыт работы старшим поваром, су-шефом или на аналогичной должности будет преимуществом.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Умение организовать работу команды.
• Ответственность, дисциплинированность и внимательность.
• Умение работать в условиях высокой нагрузки.
• Готовность брать ответственность за результат работы кухни.
• Желание развивать меню и улучшать качество блюд.

Условия:

• Заработная плата 350 000–500 000 ₸ в зависимости от опыта и результатов работы.
• График 6/1 с 09:00 до 19:00
• Официальное трудоустройство.
• Развозка сотрудников.
• Питание за счёт компании.
• Стабильная работа в развивающемся коллективе.

Кого мы ищем

Нам нужен не просто повар, а сильный специалист, который готов отвечать за работу кухни, команду и результат.

Если вы умеете организовать кухню, держать качество блюд на высоком уровне и хотите участвовать в развитии меню — будем рады видеть вас в нашей команде.