Крупная государственная структура проводит набор специалистов кухонного хозяйства для организации питания личного состава.
Рассматриваем кандидатов с опытом в общепите. Помогаем адаптироваться к работе в больших коллективах.
Обязанности:
-
Приготовление блюд согласно утвержденным технологическим картам и раскладкам продуктов (первые и вторые блюда, салаты, выпечка, горячие напитки)
-
Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены при работе с продуктами и на кухонном оборудовании
-
Контроль качества, сроков годности и правильного хранения поступающих продуктов (овощи, мясо, рыба, крупы)
-
Своевременная подготовка продуктов к варке (чистка, нарезка, замачивание, размораживание)
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочих местах, кухонных столах, в моечных и подсобных помещениях
-
Взаимодействие с заведующим производством (шеф-поваром) по составлению меню, план-меню и заявок на продукты
Требования:
-
Образование: среднее специальное
-
Наличие действующей санитарной книжки (либо готовность оформить её за счет работодателя)
-
Готовность работать с большими объемами и соблюдать технологическую дисциплину
Будет преимуществом:
-
Опыт работы поваром, помощником повара, кухонным работником в столовых, ресторанах или столовых закрытого типа (вахтовые поселки, санатории)
-
Знание санитарных норм и правил (СанПиН)
Условия работы:
-
Официальное оформление по договору сроком 12 месяцев. Возможность планирования отпусков после первого полугодия
-
Вознаграждение: единовременная выплата, заработная плата от 200 000 руб. ежемесячно + многочисленные надбавки без потолка (за переработки, работу в праздники, качество приготовления)
-
Проживание и питание: полное обеспечение за счет работодателя (предоставляется комната в благоустроенном общежитии, трехразовое питание в столовой)
-
Транспорт: полная оплата проезда до места работы (компенсация билетов или служебный транспорт)
-
Социальный пакет: льготное жилье, компенсация ЖКХ, медицинское обслуживание, страхование
-
Для семьи: пособия на детей, льготное образование, путевки в лагеря и санатории
Для кандидатов без опыта:
-
Предоставляется обучение на месте (технологические карты, нормы закладки продуктов, работа с кухонным оборудованием — котлы, жарочные шкафы, тестомесы, мясорубки)
