Повар

Сеть кафетериев «Лидия Борисовна» — это домашняя еда, масштабный сервис и стабильность, проверенная Тюменью.

За время работы мы закрепили за собой статус сильной, уверенной компании, сохранив главное — искреннюю заботу о гостях. Мы не просто доставляем блюда большими порциями, мы гарантируем стабильно высокий стандарт качества каждого ингредиента. «Лидия Борисовна» сегодня — это ваш надежный кулинарный партнер на каждый день, будь то быстрый обед в кафетерии или большой семейный ужин с доставкой на дом с предсказуемым уровнем сервиса и вкус, знакомый с детства.

Что предстоит делать:

• Организовывать работу кухни во время смены (распределение задач, контроль поваров).
• Контролировать отдачу блюд — следить за скоростью, качеством, температурой и красивой подачей по ТТК.
• Работать на процессах — готовить блюда согласно технологическим картам.
• Управлять запасами — контролировать остатки, составлять заявки поставщикам, принимать товар по качеству и количеству.
• Соблюдать стандарты — контролировать сроки годности (товарное соседство, маркировки, FIFO) и чистоту на рабочем месте (СанПиН).
• Участвовать в инвентаризациях .

Мы ждем от вас:

• Опыт работы поваром-универсалом или старшим поваром от {1 года / 2 лет}.
• Знание СанПиН, правил хранения продуктов и принципов работы с технологическими картами.
• Лидерские качества, умение сплотить команду и работать в режиме высокой интенсивности.
• Действующую медицинскую книжку или готовность оформить ее в ближайшее время.
• Опыт работы с программами автоматизации ({iiko / R-Keeper}) будет вашим преимуществом.

Мы предлагаем:

• Стабильный доход: выплаты 2 раза в месяц без задержек
• Удобный график: 5/2 с 07:00 до 17:00 ( суббота, воскресенье
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Комфортные условия: бесплатное вкусное питание, стильная рабочая форма.
• Забота о сотрудниках: оплата или компенсация медицинской книжки.
• Рост: реальная возможность развиваться до Шеф-повара компании.