микрорайон Донская, улица Новая Заря 7
«Вита Лайн» — один из ключевых операторов социального питания по Краснодарскому краю, обеспечивающий горячими завтраками и обедами образовательные учреждения. Мы расширяем управленческую структуру и приглашаем сильного руководителя для контроля работы столовых в школах города Сочи.
Чем предстоит заниматься:
— Оперативное руководство сетью школьных столовых (закреплённый куст школ);
— Организация бесперебойного процесса приготовления и раздачи питания в соответствии с утверждённым меню;
— Контроль соблюдения санитарных норм, требований ХАССП и технологических карт;
— Руководство линейным персоналом (заведующие производством, повара, кухонные работники) – подбор, обучение, мотивация, контроль дисциплины;
— Объезд школ для проверки качества, бракеража и решения текущих вопросов;
— Взаимодействие с администрациями школ (директора, завхозы) и родительскими комитетами;
— Ведение отчётности по питанию (акты, табели, списания), подготовка данных для тендерной документации;
— Контроль за расходом сырья, соблюдение бюджета по каждой школе;
— Участие в инвентаризациях и списании оборудования.
Наши требования:
— Высшее образование (технологическое, управленческое или педагогическое — приветствуется);
— Опыт работы руководителем на пищевом производстве или в социальном питании от 3 лет;
— Отличное знание нормативной базы для школ (СанПиН, ГОСТы, ТР ТС) будет вашим преимуществом;
— Опыт управления коллективом от 10 человек;
— Навыки делового общения, умение решать конфликтные ситуации;
— Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, 1С:Предприятие будет плюсом).
Мы предлагаем:
— Трудоустройство по ТК РФ;
— График 5/2, с 06:00 до 17:00 ;
— Заработная плата 100 000 рублей на руки (чистыми) ;
— Компенсация бензина;
— Оплата 50% стоимости планового ТО вашего автомобиля;
— Работа в стабильной социально значимой сфере, полная занятость в первой половине дня;
