Нашему партнеру в популярную сеть пиццерий требуется Управляющий рестораном в г. Югорск
Обязанности:
-
Полное операционное управление пиццерией: обеспечение бесперебойной работы, соблюдение стандартов Додо (качество продукции, чистота, скорость сервиса).
-
Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие персонала (пиццамейкеры, кассиры, курьеры). Создание позитивной атмосферы в коллективе.
-
Обеспечение высокой эффективности: достижение плановых показателей по выручке, прибыли и маржинальности. Контроль и оптимизация затрат, управление фудкостом.
-
Контроль качества и сервиса: постоянный мониторинг удовлетворенности клиентов, работа с обратной связью, поддержание высоких стандартов Додо.
-
Анализ ключевых метрик: работа с показателями Dodo IS (наша информационная система), выявление точек роста и принятие решений на основе данных.
-
Контроль соблюдения всех норм: санитарных, пожарных, охраны труда и внутренних регламентов компании.
-
Взаимодействие с государственными органами (при необходимости).
Требования:
-
Высшее образование )предпочтительно, психология, педагогика)
-
Опыт работы в общепите от 3 лет на руководящей позиции (опыт работы в фастфуд будет вашим преимуществом)
-
Навыки ведения управленческого учета, управления персоналом
-
Навыки развития ресторанов
-
Подтвержденный опыт выполнения KPI
-
Проактивность, эмоциональный интеллект, высокий уровень коммуникации
Условия:
- График работы 5\2 с 9:00 до 18:00 (вторник-суббота)
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Оклад 90 000 + KPI
- Помощь в релокации при необходимости (компенсация жилья, переезда и билеты на самолет 2 раза в год)
