Приморское шоссе 617литО
Обязанности:
-
Организация работы столовой (пищеблока).
-
Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности.
-
Составление меню с учётом возрастных норм и требований Роспотребнадзора.
-
Учёт, хранение и списание продуктов, контроль качества сырья.
-
Контроль за приготовлением блюд, выдачей и соблюдением технологий.
-
Ведение отчетности и документации.
-
Управление персоналом кухни (повара, кухонные работники).
Требования:
-
Профильное образование (технолог общественного питания, организация питания и др.).
-
Опыт работы заведующей производством / технологом / старшим поваром от 1 года.
-
Знание СанПиН и нормативных документов по школьному питанию.
-
Ответственность, организаторские способности, внимательность.
Условия:
-
Работа в стабильной бюджетной организации
-
Официальное трудоустройство, соцпакет
-
График работы: с 06:00 до 17:00.
Льготное питание.
