Технолог пищевого производства

Группа компаний, успешно работающая на рынке, объединяющая несколько направлений бизнеса. Мы ценим профессионализм, ответственность и стремление к развитию.

Мы находимся в пределах города, рядом со стадионом Самара-Арена, Агропарк, остановки общественного в пяти минутах ходьбы.

Требуется технолог с опытом работы на кондитерском или хлебопекарном производстве.

Мы - кондитерская фабрика, выпускающая продукцию для федеральных торговых сетей нашей страны.

Ищем квалифицированного специалиста, который поможет компании расти и развиваться!

Требования:

- Обладание глубокими знаниями в работе с дрожжевым тестом и кулинарной продукцией более 5 лет;

- Профессиональное образование либо опыт работы в аналогичной должности более 10 лет;

- Обладание знаниями стандартов в области производства пищевой продукции;

- Понимание технологического процесса производства хлебопекарных изделий;

- Уверенный пользователь ПК;

- Знания принципов ХАССП и опыт внедрения системы ХАССП на производстве;

- Требования СанПиН, ТР ТС;

- Опыт работы с государственными системами: «Меркурий», «Честный Знак»;

- Опыт работы с закупом товаров;

- Поставленная, грамотная речь;

- Уверенный пользователь MS Office (Excel, Word), опыт работы с 1С предприятие 8.3, IIKO, Битрикс24, Google Документы, EDI, R-Keeper;

- Внимательность к деталям, аккуратность, умение работать с большим объемом данных;

- Отличные коммуникативные навыки, лидерские качества.

Обязанности:

- Разрабатывать нормативно-техническую документацию на технологический процесс производства продукции, разрабатывать технологические карты (по необходимости);

- Организовывать технологический процесс и контролировать соблюдение санитарных норм, выявлять и устранять причины выпуска бракованной продукции;

- Контроль качества готовой продукции;

- Подбор качественного сырья и компонентов, входной контроль сырья и материалов;

- Обучение и контроль персонала;

- Умение проводить расчет технологических рецептур;

- Ведение и актуализация техдокументации: тех карты, инструкции;

- Планирование производственных процессов, обеспечение поточности;

- Оформление приходных накладных, списаний, проведение актов сверок с поставщиками.

Условия:

- Трудоустройство по ТК РФ;

- Скидка на собственную продукцию;

- Обеды, оплачиваемые за счет компании;

- З/п от 70 до 100 тысяч по результатам собеседования;

- Премиальные выплаты по результатам работы KPI;

- Режим работы с 07 до 16 часов либо с 08 до 17 часов;

- Выплата з/п два раза в месяц (аванс и зарплата).