Территориальный управляющий HoReCa

Мы — Додо Пицца (управление франшизой в городах Ставрополь, Ессентуки, Кореновск, Абинск).

Работа на равных — наш главный принцип. У нас это проявляется через уважение, честность, открытость, стандарты и возможность быть собой.

Мы растём и приглашаем в команду территориального управляющего, который поможет нам развивать сеть и достигать новых высот!

С какими задачами предстоит работать:

1. Управление и контроль работы управляющих в пиццериях: обеспечение выполнения стандартов работы, операционных процессов и целевых показателей на всех объектах (10 шт.);
2. Оперативное замещение управляющего в любой из пиццерий: поддержание бесперебойной работы точки, решение срочных вопросов, контроль смены;
3. Подбор, найм и развитие управляющих: формирование кадрового резерва из числа заместителей и менеджеров смен, организация адаптации и сопровождения новых руководителей;
4. Построение и сопровождение системы карьерного роста: проработка траекторий развития сотрудников, определение критериев перехода на следующую ступень, поддержка мотивации команды;
5. Фокус команды на ключевых метриках KPI: регулярная коммуникация целей, контроль исполнения, разбор отклонений, настройка процессов под достижение плановых показателей;
6. Контроль уровня Labor Cost (LC) : мониторинг затрат на персонал, анализ отклонений, выработка и внедрение мер по оптимизации расходов без потери качества сервиса;
7. Управление скоростью роста персонала: контроль темпов найма и выхода сотрудников на план, выявление узких мест в рекрутинге и адаптации, корректировка тактики при необходимости;
8. Оценка и повышение уровня обученности и компетентности персонала: организация обучения, проверка знаний и навыков, внедрение стандартов и лучших практик, контроль качества работы команды;
9. Мониторинг «Страницы Здоровья» : отслеживание показателей, связанных с состоянием объектов/процессов (санитарные нормы, безопасность, техническое состояние и т. п.), своевременное реагирование на риски и инциденты;
10. Эффективное матричное взаимодействие с управляющими пиццериями совместно с коммерческим директором;
11. Участие в стратегических и операционных встречах: регулярные встречи с CEO, коммерческим директором. Ежемесячная выездная работа в пиццериях (гемба). Квартальные стратегические сессии (очно). Регулярные встречи со всеми подчиненными.

Наши требования к Вам:

1. Опыт работы в фастфуде (предпочтительно из «Большой четвёрки»: McDonald’s, KFC, Burger King, Dodo Pizza);
2. Умение быстро адаптироваться и давать результат.

Мы предлагаем:

1. Удалённый формат с регулярными очными встречами и выездами в рестораны;
2. Оформление ИП / самозанятость;
3. Конкурентная заработная плата: оклад 150 000 руб. + KPI;
4. Испытательный срок – 2 месяца.
5. Помощь с релокацией в Краснодар или Ставрополь.

Оставляйте свой отклик на вакансию и мы будем рады видеть вас в команде! Наш HR Елизавета свяжется с вами )