посёлок Энергетик, Пионерлагерная улица 8В
Мы команда всероссийской образовательной площадки, имя которой - Центр знаний «Машук». Наверняка ты слышал о нас в новостях, читал в различных изданиях, а, возможно, и подписан на нас в соцсетях.
Мы любим и гордимся своим делом, не боимся трудностей и никогда не сдаемся, всегда достигаем намеченной цели! В свою команду мы ищем инженера - технолога служба организации питания.
Если ты стремишься к развитию и хочешь быть в центре самых ярких событий - присоединяйся к нашей дружной команде!
Обязанности:
Разработка рецептуры и технологии продукции общественного питания с учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции.
Разработка и оформление технологических документов на новую и фирменную продукцию с учетом проработки энергетической и микробиологической ценности.
Разработка стандартов организации на изготовляемую продукцию и оказываемые услуги общественного питания.
Организация и проведение органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания.
Организация и проведение контроля за функционированием системы ХАССП.
Оформление номенклатуры, актов проработки в 1 С Предприятие.
Осуществление переноса данных из 1 С Предприятие в АСУ (ведение электронных журналов).
Оформление документов перед сдачей в архив.
Осуществление контроля за:
1) соблюдением технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования;
2) выпуском продукции общественного питания для потребления (реализацией, подачей блюд и изделий)
3) организацией рабочих мест и работой персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями;
4) работой производственного персонала в соответствии с требованиями внутренних документов предприятия (объекта) общественного питания;
5) соблюдением программы производственного контроля.
Требования:
- высшее образование
- опыт работы на позициях с аналогичным функционалом не менее 3- х лет
- Разработка технологических процессов, работа с документацией, работа с ПО и инструментами, основы производственных процессов, нормы и стандарты, нормативно - методическая база.
- Стрессоустойчивость, коммуникабельность, аналитическое мышление, самоорганизация и управление временем.
Условия:
- оформление в соответствии с ТК РФ;
- график работы 5/2, пн-чт с 09:00 до 18:00, пт - до 16:45;
- возможны премии по итогам работы;
- работа в комфортном офисе, расположенном в живописном месте с прекрасными закатами;
- погружение в компанию по плану адаптации;
- возможность внешнего и внутреннего обучения.
Почему именно мы:
- активное корпоративное сообщество и насыщенный календарь событий;
- считаем, что развитие сотрудника развивает компанию;
- стабильность в статусной организации;
- коллеги, которые поддержат.
До работы мечты осталось совсем немного – не упускай возможность - скорее откликайся на нашу вакансию.
Ждем тебя в команде Центра знаний «Машук»!
