Бармен кассир

Обязанности:

Работа с гостями:

- Приём заказов от посетителей.

- Консультирование гостей по меню напитков, помощь в выборе.

- Обслуживание гостей за барной стойкой.

- Соблюдение стандартов сервиса и корпоративных правил заведения.

Приготовление напитков:

-Соблюдение рецептур и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей, горячих напитков.

- Работа с барным инвентарём.

- Контроль качества используемых ингредиентов, своевременная замена некачественных продуктов.

Работа с кассой и отчётность:

- Приём денежных средств (наличных, безналичных, бонусных и дисконтных карт).

- Работа с кассовым аппаратом и специализированным программным обеспечением

- Оформление кассовых чеков, ведение кассовой книги.

- Составление ежедневных отчётов о продажах, сверка кассы, учёт выручки и сдачи.

- Подготовка документов для бухгалтерии.

- Инкассация выручки.

Организация работы и контроль запасов:

- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (барная стойка, оборудование).

- Контроль наличия необходимых ингредиентов и расходных материалов, своевременное пополнение запасов.

- Участие в инвентаризации.

- Составление заявок для поставщиков.

- Контроль сроков годности продукции.

Соблюдение норм и правил:

- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены.

- Соблюдение требований к продаже алкогольной продукции.

Дополнительные задачи

- Подготовка рабочего места к открытию (протирка стойки, включение оборудования).

- Соблюдение стандартов внешнего вида.

- Работа с программами лояльности (накопление бонусов, участие в акциях).

Условия:

- Ставка 260 рублей/час.