Мы компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни.
Факты о нас:
✔️UP SUSHI уже не стартап. Мы значительно выросли за 5 лет, приобрели ценный опыт и любимых лояльных гостей. Средний рейтинг наших заведений составляет 4,9.
✔️Ежегодно бьем собственные рекорды, но при этом у нас еще много идей, энергии и амбиций, которые мы хотим реализовать.
✔️Уверены в качестве своего продукта, точно знаем к чему стремимся и верим в свой успех.
Вакансия открыта в связи с расширением штата
Цель должности
Мы в поисках энергичного профессионала, способного обеспечить выполнение стандартов сети и достижение целевых операционных и финансовых результатов на вверенной территории (20–30 ресторанов) через контроль, аналитику, обучение и управленческое влияние — без подмены управляющих в ежедневной работе.
Для нас важно:
-
Опыт успешного управления одновременно от 10+ территориально распределёнными ресторанами от 3-х лет (обязательно)
-
Навыки работы с финансовыми и операционными метриками
-
Навыки внедрения и контроля стандартов, составления и реализации планов.
-
Навки влияния и ведения переговоров.
-
Системность, аналитическое мышление, навыки приоритизации задач и умение доводить договорённости до результата.
-
Готовность к разъездному формату работы, регулярным визитам в рестораны и работе с реальными операционными данными.
Область ответственности
-
Контролировать операционные и финансовые показатели ресторанов, выявлять отклонения и определять причины проблем (контроль и анализ отклонений P&L, выручки и ключевых затрат)
-
Формировать совместно с партнёрами и управляющими планы улучшений, фиксировать ответственных и сроки, контролировать результат.
-
Обеспечивать соблюдение стандартов качества, сервиса, безопасности и операционной работы (анализ КРО, тайного гостя, видеомониторинга, контроль стандартов бренда, продукта, сервиса).
-
Обучать партнёров и управляющих, транслировать лучшие практики, сопровождать запуск новых ресторанов
-
Координировать взаимодействие с подразделениями управляющей компании, инициировать системные изменения при выявлении проблем территории.
Мы предлагаем:
-
Возможность развивать классный проект в сильной команде
-
Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск/больничный;
-
Гибкий график работы;
-
Комфортная и позитивная атмосфера;
-
Конкурентный уровень заработной платы (оклад + КПИ);
-
Работа в культуре заботы, поддержки и внимания;
-
Скидки для сотрудников в нашей сети
Пожалуйста, при отклике на вакансию, укажите код вакансии: 76437289JKw789 в сопроводительном письме.
