Мы — производитель молочных продуктов. Используем только натуральное отборное молоко. В нашей продукции нет красителей, консервантов и заменителей молочного жира.
Чем предстоит заниматься:
-
Разработка и корректировка рецептур и технологических процессов
-
Составление и ведение технологической документации (техкарты, инструкции, спецификации, нормы расхода)
-
Контроль соблюдения технологии на всех этапах производства
-
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
-
Запуск новых продуктов, проведение пробных выработок, отработка рецептур
-
Расчёт норм расхода сырья, выходов, потерь и отходов
-
Анализ причин брака и отклонений, разработка корректирующих мероприятий
-
Контроль санитарных норм и пищевой безопасности
-
Взаимодействие с производством, лабораторией, отделом качества, складом и закупками
-
Работа с поставщиками по качеству сырья, участие в дегустациях и инвентаризациях
-
Подготовка отчётности по производству и качеству
Мы ожидаем:
-
Опыт работы от 1–3 лет, обязательно опыт выпечки
-
Опыт руководителя от 1 года, на хлебобулочном производстве от 3 лет
-
Опыт разработки продуктов в заморозке/полуготовности — обязателен
-
Знание требований к маркировке пищевой продукции
-
Уверенный пользователь ПК (Excel, 1С)
-
Желательно высшее образование
Мы предлагаем:
-
График: 5/2, с 09:00 до 18:00
-
Оформление по ТК РФ с первого дня, полностью белая заработная плата
-
Испытательный срок: 3 месяца
-
Спецодежда, продукция в неограниченном доступе, отгул в день рождения
-
Премии за выслугу лет, подарки на Новый год и 1 сентября, премия ко дню рождения компании
-
Автомобильная парковка, материальная помощь на 1 сентября, выходной в день рождения
