Студенческая улица 21А
Директор мясного магазина (Управляющий)
О компании:
Магазин с традициями качества. Мы гордимся тем, что предлагаем нашим покупателям только свежую, натуральную продукцию от проверенных фермеров. Сейчас мы находимся на этапе открытия нового направления и ищем лидера, который сможет выстроить все процессы оптимизации с нуля и вывести точку на новый уровень прибыли.
Обязанности:
· Операционное управление: Полное руководство магазином, обеспечение бесперебойной работы всех процессов (от закупки до продажи).
· Построение системы оптимизации с нуля: Разработка и внедрение эффективных бизнес-процессов, стандартов работы, системы управления запасами и логистикой. Оптимизация издержек и увеличение маржинальности.
· Финансы: Управление бюджетом, контроль расходов, увеличение прибыли и рентабельности точки.
· Персонал: Подбор, обучение, мотивация и контроль работы персонала (продавцы, мясники, кассиры). Составление графиков.
· Товародвижение: Контроль приемки товара, качества продукции, сроков реализации и санитарных норм. Взаимодействие с поставщиками.
· Развитие: Разработка и внедрение акций для увеличения потока покупателей и среднего чека. Анализ конкурентов.
· Отчетность: Ведение кассовой дисциплины и отчетности перед головным офисом / владельцем.
Требования:
· Опыт работы на руководящих должностях в розничной торговле (продукты питания, HoReCa) от 2-х лет. Опыт в мясной отрасли — большое преимущество.
· Подтвержденный опыт построения оптимизационных процессов с нуля (закупки, логистика, стандартизация, автоматизация).
· Знание технологии хранения и реализации мясной продукции, санитарных норм (СанПиН).
· Уверенный пользователь ПК (1С, Excel, системы учета).
· Навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций.
· Честность, ответственность, лидерские качества.
Условия:
· Оформление по ТК РФ.
· График работы: 5/2
· Заработная плата: Выплаты 2 раза в месяц.
· Возможности карьерного и профессионального роста.
· Свобода действий в построении системы оптимизации при поддержке руководства.
