Повар горячего цеха

В нашу команду корнера «Азбука Севера» ищем повара горячего цеха!

Мы готовим по-настоящему. Без полуфабрикатов из пачки, без компромиссов. Ищем человека, который чувствует рыбу, понимает температуру и не боится темпа фудхолла.

Обязанности:

• Готовить блюда горячего цеха по технологическим картам и стандартам корнера;
• Соблюдать рецептуры, выход порций и температурные режимы при готовке;
• Соблюдать стандарты подачи, включая сухой лед для эффекта «пара севера»;
• Взаимодействие с командой;
• Выполнение поручений Шеф-повар, су-шефа.

Требования:

• Опыт работы от 1 года;
• Желателен опыт работы в премиум сегменте и с северной рыбой;
• Работа с рыбой, заготовками п/ф;
• Желание развиваться в своей профессии;
• Чистоплотность, ответственность;
• Соблюдение санитарных норм и правил;
• Мед. книжка.

Условия:

• Социальные гарантии: официальное оформление, оплачиваемые отпуска и больничные листы;
• График работы 3/3 с 10.00 до 22.00;
• Выход 6000 ₽ (индексация заработной платы возможна после испытательного срока по результатам аттестации и решению руководителя);
• Работа в Доме Российской кухни (павильон ВДНХ) , открытая кухня, общение с гостями;
• Стабильная заработная плата;
• Карьерный рост: обучение и развитие внутри корнера «Азбука Севера»;
• Бесплатное питание.