Су-шеф в итальянский ресторан Medici (на Петроградку)

Обязанности:

• Знание рецептур, технологических процессов и контроль их соблюдения
• Составление заявок и заказ продуктов, проведение инвентаризаций
• Координирование и организация правильной работы команды поваров
• Контроль правильной эксплуатации оборудования;

Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа не менее 1 года
• Организаторские навыки
• Умение самостоятельно принимать решения в рамках своей компетенции и организовывать их выполнение сотрудниками
• Действующая санитарная книжка, готовность ее оформить или продлить;

Условия:

• График 5/2 по 8 и 10 часов;
• Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
• Оплата оклад 100 000 руб/ месяц плюс Kpi 30000 руб.