проспект имени Газеты Красноярский Рабочий 30Ас1/9
Кондитерский цех «СЛАДКОМ» работает с 2013 года. Мы производим и продаём сладости оптом и в розницу, уверенно представлены в Красноярском крае, Хакасии и Кемеровской области. Мы стремительно растем и ищем технолога, который готов вместе с нами масштабировать производство и внедрять новые стандарты.
Обязанности:
-Составление технологических карт на изделия, которые уже производятся, и на новинки.
-Расчёт себестоимости производимой продукции.
-Контроль качества готовой продукции.
-Контроль остатков готовой продукции, полуфабрикатов, заготовок, кремов / контроль качества -сырья и условий хранения (органолептика, сроки годности, температуры и т.д.).
-Разработка и внедрение в производство новых видов конкурентоспособной продукции.
-Совершенствование существующих технологий и рецептур.
-Контроль работы кондитера.
-Контроль за соблюдением СанПиН и правил личной гигиены персонала.
-Контроль за порядком и чистотой рабочих мест и технологического оборудования.
-Сдача продукции в лабораторию для проведения анализов.
-Разработка праздничного оформления продукции.
-Обучение персонала.
-Анализ конкурентов по изготовляемой продукции. Поиск новинок.
-Участие в мозговых штурмах с руководителями
Требования:
-Опыт работы технологом в кондитерском цехе от 2 лет.
-Знание СанПиН для кондитерского производства.
-Умение работать с техкартами, рассчитывать себестоимость и КБЖУ.
-Навыки обучения персонала.
-Доброжелательность, творческий подход, умение быстро перестраиваться в изменяющихся условиях рынка.
Условия:
Заработная плата: 95 000 ₽ - 110 000 на руки (индивидуально, по результатам собеседования).
График 5/2, с 08:00 до 17:00.
Премии по результатам работы.
ВАЖНО! Компания готова вкладываться в сотрудников и оплачивать обучение и повышение квалификации.
Оформление по ТК РФ.
Ждем тебя наш новый технолог в нашу дружную команду!
