улица Чапаева 11
Мы ищем технолога, который любит не просто работать по готовым рецептурам, а создавать продукт.
Если вам интересно превращать идею в работающую промышленную рецептуру, экспериментировать со вкусами и текстурами, искать технологические решения и видеть результат своей работы уже на производстве — будем рады познакомиться.
Мы — производственная компания в сфере кондитерского производства. Выпускаем шоколад, шоколадные глазури, шоколадные конфеты и начинки. Сейчас усиливаем технологическую команду и ищем специалиста, который возьмет на себя направление разработки и совершенствования продуктов.
Что предстоит делать
Разрабатывать новые продукты
- создавать и отрабатывать рецептуры шоколада и шоколадных глазурей;
- подбирать сырье и ингредиенты с учетом вкуса, качества и себестоимости;
- проводить лабораторные и промышленные испытания новых рецептур;
- доводить продукт от идеи и первых образцов до стабильного серийного производства;
- разрабатывать технологические режимы производства.
Совершенствовать действующий ассортимент
- работать над улучшением вкуса, текстуры, вязкости, стабильности и других характеристик продукта;
- искать альтернативное сырье и технологические решения;
- участвовать в снижении себестоимости без потери качества;
- адаптировать рецептуры под изменения сырья и производственных условий;
- анализировать причины технологических отклонений и находить решения.
Работать непосредственно с производством
- сопровождать запуск новых рецептур в производство;
- контролировать соблюдение технологических параметров;
- участвовать в промышленных выработках и опытных запусках;
- взаимодействовать с производством, отделом качества, закупками и лабораторией;
- помогать производственной команде внедрять новые технологии и рецептуры.
Документировать результат
- разрабатывать и актуализировать рецептуры, технологические инструкции и спецификации;
- вести документацию по новым разработкам и испытаниям;
- фиксировать результаты опытных выработок и вносить необходимые корректировки.
Что для нас важно
Нам нужен специалист, который:
- имеет профильное образование в области пищевых технологий;
- имеет практический опыт разработки шоколада, шоколадных масс, глазури, кондитерских изделий;
- понимает технологию производства шоколада и глазурей не только теоретически;
- умеет работать с рецептурами и технологическими параметрами;
- умеет анализировать причины отклонений и самостоятельно искать решения;
- готов экспериментировать и доводить разработки до промышленного результата;
- понимает взаимосвязь «рецептура → технология → качество → себестоимость»;
- умеет работать как самостоятельно, так и в команде.
Особенно ценим инициативность: если вы видите, как можно улучшить продукт, технологию или процесс, нам важно, чтобы вы не просто заметили проблему, а предложили и реализовали решение.
Что мы предлагаем
- Реальное влияние на продукт — ваши разработки будут воплощаться в промышленном производстве, а не оставаться только лабораторными образцами.
- Возможность создавать новые продукты с нуля и видеть результат своей работы на полке и у клиентов.
- Интересные технологические задачи и возможность профессионально расти вместе с производством.
- Работа в команде профессионалов, где технолог — важная фигура в создании продукта.
- Возможность влиять на рецептуры, сырье, технологические процессы и качество продукции.
- Стабильную работу в производственной компании.
- Официальное трудоустройство и социальные гарантии.
- Конкурентный уровень заработной платы — готовы обсуждать с сильным специалистом индивидуальные условия.
- Работу в стабильной компании;
- Своевременную и гарантированную выплату заработной платы без задержек;
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- 5-ти дневная рабочая неделя с 9.00 - 17.00. Выходные: суббота-воскресенье.
- Иногородним оплачиваем аренду жилья.
- Место работы : г. Советск (Калининградская область)
