20
Сервисная компания, предоставляющая услуги корпоративного питания, в поиске шеф-повара в корпоративную столовую кондитерской фабрики Коркунов.
Место работы: Одинцовский район, деревня Малые Вяземы, 20
опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет - обязательно
опыт работы в корпоративном питании (столовых) - желательно
умение читать калькуляционные карты - обязательно
опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира: обязательно
проф.образование (общепит): обязательно, высшее профессиональное или средне-специальное по профилю
-
знания стандартов СанПиН и ХАССП
-
опыт управления коллективом
-
владение ПК
Условия:
-
Официальное оформление по ТК РФ с 1 дня, полный соц.пакет (оплачиваемые больничные и отпуска)
-
График работы 5/2 с 7:00 до 16:00 (сб, вс и праздничные дни - выходные)
-
Уровень дохода 115 000 руб/месяц “на руки” + kpi 15% (каждый квартал )
-
Выплаты 2 раза в месяц на личную карту
-
От компании: медкнижка, питание, спецодежда, обувь, бесплатная стирка
-
Корпоративный транспорт из г. Одинцово до места работы
Чем предстоит заниматься:
-
Организация работы столовой
-
Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
-
Организация работы на производстве поваров
-
Контроль за качеством выпускаемой продукции
-
Контроль за себестоимостью
-
Ведение необходимой документации в текущей работе
-
Составление меню
-
Заказ и прием продуктов, контроль складских остатков
