В службу по качеству требуется специалист, который будет представлять интересы заказчика на контрактном производстве и контролировать соблюдение требований к качеству и безопасности кормов для непродуктивных животных.
Основные обязанности
- Представление интересов заказчика на контрактном производстве, контроль выполнения Соглашения о качестве и безопасности кормов, составление отчётов по результатам контроля.
-
Проверка выполнения программы производственного контроля и программ предварительных мероприятий.
-
Проверка условий хранения сырья и тароупаковочных материалов на складе, соответствия сырья спецификациям, рецептуре и срокам годности (по сопроводительным документам, ГИС «Меркурий», результатам входного контроля и фактически), отбор арбитражных образцов.
-
Контроль подготовки технологической линии к производству, включая санитарно-гигиеническое состояние.
-
Контроль составления смесей, выборочная сверка веса засыпаемых компонентов перед смешиванием.
-
Контроль соблюдения параметров технологического процесса (температура, давление, время, влажность и др.), мониторинг в ККТ, проверка записей.
-
Контроль напыления (равномерность нанесения жиров и вкусоароматических добавок), проверка записей.
-
Первичный приёмочный физико-химический контроль (органолептика, влажность, жир и др.), проверка записей.
-
Проверка упаковки и маркировки (насыпная плотность, герметичность термосвариваемых швов, точность весового дозатора, качество печати, дата производства, номер партии, штрих- и ДМ-коды, сроки годности, паллетирование), проверка записей.
-
Отбор арбитражных образцов из начала, середины и конца техпроцесса для библиотеки образцов.
-
Проверка и визирование паспорта качества и безопасности, разрешение на отгрузку.
-
Приостановка производства при критических отклонениях, регистрация брака, составление акта о несоответствии качества и безопасности.
-
Проверка условий хранения готовой продукции на складе.
-
Контроль погрузки готовой продукции.
-
Контроль соблюдения личной гигиены персоналом.
-
Контроль предварительных мероприятий по борьбе с вредителями на складах и в производстве.
-
Участие в плановых и внеплановых аудитах.
Требования
-
Образование: высшее.
-
Опыт: от 1 до 3 лет.
-
Должности: технолог, лаборант-контролёр, контролёр качества, инженер по качеству на пищевом производстве или производстве кормов для непродуктивных животных.
-
Специальные знания: методология ХАССП, подходы к управлению качеством и безопасностью пищевой продукции и кормов для непродуктивных животных.
-
ПК: MS Word, MS Excel.
-
Дополнительно: умение снимать показания с измерительного оборудования, вести регистрацию измеренных показателей, составлять отчёты по результатам проверок (аудитов).
Будет преимуществом: сертификат аудитора системы менеджмента качества / безопасности пищевой продукции.
Условия
-
Официальное трудоустройство.
-
График работы: 08:00–17:00.
-
Испытательный срок: 1–3 месяца.
-
Командировки.
-
Место работы: г. Елец Липецкой области.
