Мы — динамично развивающаяся сеть заведений T&S LOUNGE. Ищем не просто управленца, а ключевую фигуру и партнёра, который возьмёт на себя вершину операционной вертикали.
Это позиция для человека, который живёт результатом, готов быть на связи 24/7 и лично отвечает за всё, что происходит на точках. Если для вас работа — это не график, а зона ответственности, и вы умеете превращать хаос в систему — читайте дальше.
⚠️ Важно перед откликом
Пожалуйста, откликайтесь только если вы соответствуете всем трём условиям:
-
Вы проживаете в Москве или Московской области. Релокация не предусмотрена. Работа — «в полях», на точках по всей Москве и МО (14 точек). Иногородние резюме, к сожалению, не рассматриваются.
-
У вас есть опыт работы в HoReCa (общепит). Понимание кухни, стандартов, специфики персонала — обязательно.
-
У вас есть опыт операционного управления сетью заведений (не одного заведения, а нескольких точек через управляющих). Кандидаты без опыта управления сетью не рассматриваются.
Ключевые требования
- Опыт на позиции Операционного директора (или регионального управляющего с полным циклом управления сетью) — обязателен.
- Опыт в общепите (HoReCa), управление сетью заведений — обязателен.
- Личные качества: высокая работоспособность, честность, командность, полное принятие ответственности за результат.
- Готовность оперативно реагировать на экстренные вопросы в любое время (выходные и праздники — не помеха, если горит процесс).
- Мобильность. Наличие личного А/Т. Работа предполагает постоянные перемещения между точками по Москве и МО. Такси и каршеринг не рассматриваются.
Зона ответственности
Вы будете управлять операционным ядром компании:
Финансы и P&L:
- Достижение планов по выручке и прибыли всех заведений
- Контроль себестоимости, товарных запасов и расходной части
- Аналитика по неделям и месяцам
Управление командой:
- Прямое руководство территориальными управляющими, HRD, техническим отделом и бренд-блоком
- Найм, увольнение, ротация управляющих, построение кадрового резерва
Договорная работа:
- Контроль своевременного заключения всех договоров (совместно с юристом)
- Получение разрешительной документации
- Взаимодействие с контролирующими органами
Стандарты и ассортимент:
- Поддержание операционных стандартов сети
- Координация внедрения новых позиций и отказа от невостребованных
Антикриз:
-
Принятие решений в нестандартных ситуациях в рамках своих полномочий
Условия работы и мотивация
- График: 6/1, 7/0, 24/7 — подразумевается постоянная включённость и связь
- Формат: работа «в полях», на точках. Фактически — по всей Москве и МО (14 точек)
- Доход: оклад 250 000 ₽ + % от чистой прибыли. Совокупный средний доход — 400 000 – 450 000 ₽, потолка нет.
Идеальный кандидат
Мы ищем человека, для которого слова «это не моя зона ответственности» — табу. Вы — самый ответственный сотрудник в компании, опора собственника и генератор порядка. Если вы устали от бюрократии и хотите управлять живым бизнесом с понятной математикой мотивации — мы ждём ваше резюме.
