Менеджер смены

Лаунж‑бар «ТАБУ» — это стильная площадка с особой атмосферой, где мы делаем ставку на безупречный сервис и продуманные детали. Мы ценим проактивность, умение работать в команде и внимание к мелочам. Ищем менеджера смены, который поможет поддерживать высокие стандарты и станет опорой для команды в пиковые часы.

Обязанности

• Организация работы смены: распределение задач между барменами, официантами, хостес и вспомогательным персоналом, контроль выполнения стандартов сервиса.
• Обеспечение высокого уровня гостеприимства: работа с запросами гостей, разрешение конфликтных ситуаций, поддержание комфортной атмосферы в зале.
• Контроль качества подачи блюд и напитков, чистоты и порядка в зоне обслуживания и служебных помещениях.
• Ведение кассовой дисциплины: открытие и закрытие смены, работа с кассой и POS‑системой, контроль чеков, безналичных платежей и возвратов.
• Учёт товарных остатков, участие в инвентаризации, контроль сроков годности и условий хранения продукции.
• Формирование оперативной отчётности по смене: фиксация выручки, инцидентов; передача информации следующей смене.
• Обучение и адаптация новых сотрудников в рамках стандартов бара, проведение брифингов перед сменой.
• Координация взаимодействия между залом, баром и кухней для бесперебойной работы.

Требования

• Опыт работы в ресторанно‑барной сфере от 1 года (менеджер, администратор, старший смены).
• Понимание кассовой и складской дисциплины, основ учёта и инвентаризации.
• Навыки управления небольшой командой: умение ставить задачи, контролировать исполнение, мотивировать.
• Стрессоустойчивость, внимательность к деталям, способность быстро принимать решения.
• Хорошие коммуникативные навыки, грамотная речь, умение выстраивать корректное общение с гостями и коллегами.
• Готовность к работе в вечерне‑ночном ритме, включая выходные и праздничные дни.
• Знание POS‑систем и офисных программ (Excel/Google Sheets) — будет преимуществом.

Условия

• График работы: 2/2 или 3/2 (обсуждается на собеседовании).
• Оплата: 300 рублей в час + 1 % от продаж за смену.
• Место работы: лаунж‑бар «ТАБУ».
• Официальное оформление — по договорённости.
• Поддержка со стороны руководства, возможность влиять на рабочие процессы, дружный коллектив.