Шеф-повар средиземноморской и паназиатской кухни

Обязанности:Руководство кухней свыше 10 поваров в смену.

• Разработка новых блюд, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором.
• Инвентаризации, контроль заказа и качества продуктов.

Требования:Отличное знание рыбной и средиземноморской кухни, морепродуктов, опыт работы с паназией.

• Обязателен опыт работы в рыбном/морепродуктовом ресторане с высокой пиковой проходимостью и высоким средним чеком.
• Навыки разработок сезонных меню, отслеживания модных тенденций и современных способов приготовления и подачи блюд.
• Креативность, максимализм, знание и контроль соблюдения санитарных норм.

Условия:График работы 5/2

• Трудоустройство по ТК РФ
• Выплата з/п 2 раза в месяц