Повар в ресторан

Строящийся отель в центре Сочи объявляет набор персонала на этап открытия и последующей операционной деятельности. Мы ищем профессионалов, готовых разделить наши амбиции и стать частью команды южнокорейского бренда «LOTTE HOTELS & RESORTS».

Мы приглашаем в команду Повара- мастера кулинарного дела, создающего блюда высокого качества по технологическим картам, соблюдает стандарты кухни и обеспечивает стабильную подачу для гостей ресторана.

Обязанности:

• Приготовление блюд: соблюдение технологических карт, контроль качества, своевременное пополнение раздачи, приготовление полуфабрикатов и готовых блюд.

• Работа с продуктами: приемка, проверка качества, правильное хранение, рациональное использование.

• Соблюдение санитарных норм: поддержание чистоты рабочего места, инвентаря, соблюдение личной гигиены.

• Участие при составлении заявки на продукты и полуфабрикаты.

• Выполнение требований вышестоящих руководителей в рамках рабочего процесса.

Требования:

• Опыт работы в отелях 4–5* или ресторанах премиум-сегмента .

• Понимание технологических процессов приготовления.
• Навык работы на различных видах кухонного оборудования.
• Умение работы с технологическими картами.

• Знание последовательности операционных процессов, при обработке и хранении тех или иных продуктов питания.

• Личностные качества кандидата: Точность и внимательность к деталям, пунктуальность, стрессоустойчивость, любовь к людям, коммуникабельность и доброжелательность, дисциплинированность и ответственность.

Условия:

• Официальное трудоустройство.

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц.

• Предоставление стильной и удобной рабочей формы.

• Дружный коллектив и уважительное отношение к каждому сотруднику.