90000 RUR
от
Краснодар
микрорайон Центральный, улица Суворова 91
микрорайон Центральный, улица Суворова 91
В ресторан «Джентльмены Удачи» требуется заместитель управляющего!
Мы готовы доверить Вам одно из лучших заведений нашего города, если Вы любите свое дело, обладаете нижеперечисленными профессиональными компетенциями и готовы выполнять поставленные задачи:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана;
- Увеличение прибыли и производительности ресторана, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета, калькуляция и учет, управление товарооборотом;
- Управление эффективностью работы ресторана, обеспечение и выполнение основных финансовых показателей ресторана;
- Ведение отчетности по деятельности ресторана, ведение документации;
- Разработка и проведение маркетинговых мероприятий‚ способствующих развитию ресторана;
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;
- Управление персоналом ресторана, организация и контроль работы, участие в подборе, обучение, аттестация, мотивация, ротация персонала. Формирование графиков и табелей;
- Обеспечение и соблюдение единых корпоративных стандартов качества обслуживания, технологических процессов;
- Контроль знания и соблюдения всех правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты и личной гигиены (СНиП и СанПин);
- Активное общение с гостями, поддержание атмосферы и концепции ресторана, привлечение новых гостей.
Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими требованиями:
- Высшее образование
- Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ системы IIKO);
- Опыт работы с документооборотом (разрешительная документация, складская документация, кадровая документация);
- Опыт успешного бюджетирования ресторана;
- Приветствуются знания в сфере маркетинга и финансов;
- Опыт взаимодействия с проверяющими органами;
- Знание санитарно-гигиенических норм и опыт их внедрения;
- Знание и понимание современных тенденций и направлений в ресторанном бизнесе;
- Аналитический склад ума, навыки планирования, постановки задач, контроля и оценки результатов, быстрое включение в любой процесс;
- Стрессоустойчивость, честность, готовность работать в режиме многозадачности.
Условия:
- График работы 5/2
- Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом