70000 до 70000 RUR
от
Москва
Мясницкая улица 14/2с1
Мясницкая улица 14/2с1
В новый итальянский бистро-бар De Torino ищем су-шефа.
Обязанности:
- Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
- Руководство коллективом поваров, технических работников;
- Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
- Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
- Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
- Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
- Контроль и организация сотрудников кухни на смене;
- Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).
Требования:
- Опыт работы в сетевых ресторанах на аналогичной позиции от 1 года;
- Навыки управления персоналом;
- Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
- Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде;
- Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
- Знание санитарных норм и пищевой безопасности.
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 2/2;