Первомайская улица 8
На длительное и плодотворное сотрудничество ПРИГЛАШАЕМ ШЕФ-КОНДИТЕРА в кондитерскую Starbox Bakery!
Уже четыре года мы предлагаем горожанам лучшие по качеству десерты: в производстве не используем продукты с ЗМЖ, консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса. Нам важно, чтобы люди получали не только удовольствие от вкуса нашей продукции, а ели их без вреда для организма. Наши десерты можно спокойно употреблять людям с повышенной чувствительностью ЖКТ, аллергикам, а также детям. Контроль качества, вкуса и свежести продукта — наш главный приоритет.
Мы растем и расширяемся, в связи с этим нуждаемся в сильных кадрах. И сейчас мы в поисках хваткого, строгого, профессионального руководителя для управления нашим кондитерским цехом.
Что мы предлагаем:
1) ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА 100.000 рублей
после успешного прохождения испытательного срока.
Выплата стабильно два раза в месяц, без задержек, вне зависимости от ситуации в стране, мире и с экономикой заведения
2) база знаний и обучение за счет компании
3) всесторонняя поддержка разумных и интересных инициатив
4) официальное трудоустройство
5) материальная и нематериальная мотивация (например, выезды в гастротур за счет компании)
6) питание на смене
ЗА ЧТО БУДЕТ ОТВЕЧАТЬ НАШ ШЕФ-КОНДИТЕР:
1) Управление производством
— разработка производственного плана
— распределение плана работ между кондитерами и пекарями
— входной, текущий, итоговый контроль работы сотрудников
— обеспечение цеха всем необходимым посредством составления заявок закупщику
— проведение ревизии и инвентаризации
— контроль за складом и оборудованием
— контроль заявок и перемещения десертов по торговым точкам
— контроль за чистотой и порядком
2) Ведение документации:
— разработка и составление ТТК, контроль за их корректным содержанием совместно с бухгалтером-калькулятором
— акты разработок, списания, перемещения
— ежедневная отчетность
— работа с данными по продажам
3) Работа с продукцией:
— контроль хранения и сроков годности продукции
— контроль безупречной отдачи продукции
— консультация, прием и оформление заказов на особенные торты
— проработка новых позиций совместно с командой
— участие в приготовлении и оформлении кондитерских десертов при необходимости
4) Управление командой
— забота о сотрудниках
— составление графика, контроль мотивации и демотивации сотрудников
— координация работы в целях оптимизации процессов
— обеспечение здорового климата в коллективе, разрешение конфликтов
— обучение, аттестация, консультация сотрудников
— при открытых вакансиях — собеседование и отбор кандидатов
— проведение систематических собраний с коллективом и руководящим составом
УСЛОВИЯ ВСТУПЛЕНИЯ В ДОЛЖНОСТЬ
1) Соответствие требованиям профиля должности
2) Испытательный срок в несколько этапов:
— первые две недели после успешного собеседования: ставка 2000р/смена (оклад кондитера)
— следующие 2 месяца — оклад 60к
— следующие 2 месяца — 80к
— после успешного прохождения испытательного срока и закрепления в должности — 100к в месяц
ГРАФИК РАБОТЫ:
5/2 с 7:00 до 19:00
В праздничные дни и в периоды повышенной нагрузки присутствие на производстве обязательно
Отпуск: две недели два раза в год
Мы предлагаем достойные условия труда и спрос будет соответствующий. Просьба очень внимательно прочитать наши требования к кандидату и быть готовым к большой ответственности. Мы доверяем вам самое дорогое. Шеф-кондитеру предстоит отвечать за многолетнюю наработанную репутацию и высокое качество продукта, которым можно гордиться.
ЧТО ВАЖНО НА ВХОДЕ:
— образование в сфере общественного питания
— опыт работы в сфере общественного питания
— опыт управления коллективом
— понимание техники продаж
— умение работать с профессиональной документацией
— нетерпимость к халатному исполнению обязанностей, к грязи и беспорядку
— требовательность по части дисциплины
— медкнижка
