Су-шеф

Служба корпоративного питания крупной компании АО «Башнефтегеофизика» ищет в команду Су-шефа.

Обязанности:

• Организация деятельности сотрудников кухни в отсутствии шеф-повара;

• Контроль качества товара для приготовления блюд;
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности;
• Оценка презентационных качеств изделий перед подачей;
• Контроль правильного использования кухонной техники, оценку необходимости приобретения нужного инвентаря, подготовку заявок на ремонт оборудования в случае обнаружения неисправности;
• Разработка и проработка нового меню, банкетного меню;
• Выездные обслуживания по городу и за пределами менеджмента компании.

• Опыт работы су-шефом в ресторанной сфере не менее 1-го года;
• Знание ПК, программ «Айко», «Меркурий», «Честный знак»;
• Наличие профессионального профильного образования, сан. книжки;

• Инициативность, стрессоустойчивость, ответственность, оперативное реагирование в процессе работы.

• Официальное трудоустройство в крупной, стабильной компании геофизического сервиса;
• Действующий профсоюз, коллективный договор, социальный пакет;
• Добровольное медицинское страхование;
• Вся зарплата белая, без задержек;
• График работы 5/2, с 6:30 до 15:30, готовность к работе в выходные дни (обсуждается заранее);
• Место работы: г. Уфа (ул. Ленина / ул. Луганская).