Управляющий рестораном

Ресторан «Paulaner" — подлинная атмосфера старого Мюнхена гармонично вписана в живописную панораму Лебединого озера. Многовековые традиции переданы в каждой детали интерьера, в оригинальной рецептуре блюд, в уникальном вкусе аутентичного пива, благодаря чему Paulaner давно зарекомендовал себя как излюбленное пространство жителей и гостей «Немецкой деревни».

Обязанности:

• Организация комфортного отдыха и качественного питания;
• Продвижение ресторана на рынок и забота о его процветании;
• Грамотная организация их работы, координирование расписаний, оценка эффективности;
• Организация высокого уровня обслуживания гостей;
• Планирование и обновление меню;
• Соблюдение стандартов пищевой безопасности;
• Управление инвентарем, заказ всего необходимого;
• Умение вести бухгалтерскую документацию или хотя бы правильно ее читать, так как от контроля зависит безопасность бизнеса;
• Поддержание имиджа ресторана на должном уровне.
• Контроль расходов и прибыли;
• Контроль начисления и выплат зарплаты, премий, бонусов;
• Отчёт перед владельцем о прибыли, рентабельности, расходах и т. д.;

Требования:

• Среднее или высшее профильное образование;
• Стаж в общепите не менее трёх лет;
• Актуальный медосмотр и регулярное прохождение его в дальнейшем с занесением результатов в медицинскую книжку.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• Предоставляется жильё
• Оклад + мотивации
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц