Су-шеф в ресторан Аркадия Новикова "Рыбинск"

В крупный ресторан сети Novikov Group — «Рыбинск» требуется Су шеф.

Требования:

— профессиональное образование (приветствуется и будет преимуществом);

— хорошее знание европейской и итальянской и других кухонь;

— опыт работы в аналогичной должности более 2-х лет;

— знание производственного процесса в ресторане;

— лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать, ставить цели, контролировать процесс и результат.

Обязанности:

— координация и организация работы кухни;

— контроль качества продуктов, технологии приготовления блюд;

— управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников;

— проведение инвентаризаций;

— контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов;

— контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

Условия:

— работа в респектабельном ресторане с большими амбициями и планами на развитие;

— молодой и дружный коллектив;

— размещение в комфортабельном общежитии;

— график 5/2

— стабильная и своевременная зарплата;

— официальное трудоустройство;

— питание;

— корпоративная униформа.