Шеф-кондитер(Красная поляна,ресторан Довлатов by Novikov group)

• Радостная новость! В самом сердце Красной поляны открывается новый ресторан знаменитого ресторатора Аркадия Новикова.

Мы начинаем поиски талантливых и мотивированных специалистов, которые хотят присоединиться к нашей команде и стать частью этого уникального проекта.

Кого же мы ищем?

Мы в поисках Шеф-Кондитер, в нашу дружную семью.

Обязанности:

• Разработка и введение новых кондитерский изделий и рецептур;

• Подготовка и проведение дегустаций;

• Организация и ежедневный контроль производственных процессов;

• Контроль технологии приготовления и отдачи кондитерских изделий;

• Участие в обучении, аттестации и адаптации персонала кухни;

• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;

• Контроль соблюдения санитарных норм;

Требования:

• Опыт работы от одного года на аналогичной должности;

• Отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий;

• Опыт работы с кондитерским оборудованием;

• Умение организовать работу персонала;

• Готовность работать в режиме многозадачности;

• Наличие медицинской книжки;

Условия:

• Достойная заработная плата от 100000;

• Выплата з/п стабильно 2 раза в месяц и без задержек;

• График работы 5/2;

• Официальное трудоустройство;