100000 RUR
от
Вологда
Обязанности:
- Организация и координация бесперебойной работы кухни
- Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
- Контроль над технологией приготовления продукции и изделий
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё
- Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств
- Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности
- Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара, су-шефа/старшего повара не менее 3-х лет;
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
- Способность к постановке задач, определению сроков исполнения, действию, отслеживанию результата;
- Высокая работоспособность, ответственность, отличные управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности;
- Знание программа «Трактир», R-Кеереr, iikо приветствуется.
- Заработная плата от 100 000 руб. без задержек, 3 раза в месяц.
- Стабильная работа в дружной команде профессионалов;
- График 5/2.
- 10-часовoй рабочий день;
- Бесплатное питание;
- Оформление по ТК РФ;
- Профессиональный и финансовый рост;