Су-шеф

ПСКК «Машук Аква-Терм» является если не самым, то одним из лучших санаториев России. Мы предоставляем сервис, превосходящий ожидания!

Мы приглашаем амбициозного, талантливого, харизматичного «Су-шефа».

Наши ожидания:

• Специализированную компьютерную программу 1С, Айко.
• Организацию работы и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направленных на качественное приготовления пищи и высокой культуры обслуживания отдыхающих.
• Правила санитарии и гигиены труда.
• Правила первичной кулинарной обработки сырья продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них
• Сроки и условия хранения очищенных овощей
• Технику безопасности при работе с химикатами
• Этикет профессионального общения
• Знание 15 основных диет
• Знать технологию блюд
• Знать технологию нарезки продуктов

В своей команде мы хотим видеть:

• профессионала с опытом работы от 3 лет на аналогичной позиции
• управленца персоналом от 30 человек.

Задачи:

• Координировать работу отдела питания, проверяет закладку продуктов, и их качество приготовления.
• Контролирует качество работы сотрудников и выполнение стандартов работы отдела по организации питания.
• Организовывает уборку всех цехов и раздевалок, включая служебные, складские и прочие помещения.
• Разработка новых блюд и технологических блюд к ним.
• Разработка двухнедельного меню на шведской линии и десятидневного в ресторане.
• Разработка меню для рабочей столовой.
• Следит за чистотой и правильной комплектацией холодильников, склада и оборудования.
• Ведет журнал заказа продуктов на последующую неделю.

Если вы умеете работать в команде, ставить четкие цели и добиваться поставленных задач — откликайтесь на вакансию!

Личные качества нашего Су-шефа:

• ответственность
• трудолюбие
• стрессоустойчивость
• отзывчивость
• требовательность.

Мы предлагаем:

• Дружный коллектив в одном из лучших санаторно-курортных комплексов РФ, территориально расположенный — Ставропольский край, г. Железноводск, пос. Иноземцево
• График работы 5/2 с 07:00 до 19:00
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Бесплатное, вкусное и здоровое питание
• Доставка транспортом компании (гг. Минеральные воды, Пятигорск, Железноводск, Капельница, Иноземцево)
• Новогодние подарки для ваших детей
• Скидка на услуги санатория (сотрудник+семья)
• Достойные условия труда в стабильной компании.

РАБОТАТЬ У НАС ПРЕСТИЖНО!