Кухонный работник

Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств.

-Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели.

-Оказывает помощь повару в подготовке сырья: чистит овощи и т.д.

Действующая медицинская книжка.

Основы эксплуатации кухонного оборудования.

Способы подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд.

Стандарты расходования пищевых ингредиентов.

Стандарты проведения уборки в кухонном помещении.

Правила использования дезинфицирующих и моющих препаратов.

Назначение посуды, кухонных приспособлений, используемого инвентаря