Врач-диетолог

1. Консультировать врачей отделений по вопросам организации лечебного питания.
2. Консультировать больных по вопросам лечебного и рационального питания.
3. Проводить выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет и этапности диетотерапии.
4. Проводить анализ эффективности лечебного питания.
5. Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
6. Контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.
7. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд.
8. Готовить документацию по организации лечебного питания:

1. Контролировать правильность ведения документации медицинской сестрой диетической и сотрудников пищеблока (меню-раскладка, меню-требование и др.).
2. Осуществлять контроль за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи.
3. Совместно с заведующими отделениями определять перечень и количество продуктовых домашних передач у больного, находящегося на лечении в лечебно-профилактическом учреждении.
4. Контролировать своевременность проведения профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактических медицинских осмотров, и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной.
5. Систематически организовывать повышение уровня квалификации работников пищеблока по вопросам лечебного питания.

Высшее образование — специалитет по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Педиатрия

Подготовка в ординатуре по

специальности „Диетология“

Профессиональная переподготовка

по специальности „Диетология“ при наличии подготовки в интернатуре/ординатуре по одной из специальностей: „Общая врачебная практика (семейная медицина)“, „Педиатрия“,

Терапия», «Гастроэнтерология», «Эндокринология»