Су-шеф

Компания «ЭФКО» — одна из крупнейших продуктовых компаний страны, лидер по производству пищевой продукции.
Мы ищем опытного Су-шефа в наш ресторан европейской и русской кухонь с локацией город Алексеевка, Белгородской области.​​​​​​​
Обязанности:

• организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
• контроль качества закупаемой продукции, отслеживание своевременного поступления сырья для приготовления блюд;
• участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
• контроль ассортимента блюд, отслеживание приготовление качества подаваемых блюд;
• участие в ежемесячной инвентаризации;
• координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников.

Требования:

• профильное образование;
• опыт работы в релевантной должности от 2-х лет;
• знание правил составления актов проработки и технологических карт;
• навыки организации работы ресторана и технологических процессов;
• знание основных положений санитарных норм на производстве, техники безопасности при использовании технологического оборудования;
• знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий.

Условия:

• оформление по ТК РФ с первого дня работы;
• место работы: релокация в город Алексеевку, Белгородской области, ресторан «Белая Вежа»;
• при переезде предоставляем жилье на территории локации города Алексеевка, Белгородская область, обслуживание в лечебно-диагностическом центре Компании;
• конкурентоспособный уровень дохода, который обсуждается с успешными кандидатами по итогам собеседования;
• работа в экологически чистой зоне, благотворно влияющей на здоровье человека.