Управляющий рестораном

ББ&БУРГЕРС — сеть бургерных в Москве и Санкт-Петербурге. C 2013 года мы готовим бургеры на нежных ароматных булочках бриошь с огромной 180 граммовой говяжьей котлетой из первоклассного мяса, добавляем свежие овощи и фирменные авторские соусы.

Наши ценности помогают нам расти и развиваться все эти годы:

• Мы делаем ярким каждый день.
• Мы создаём вкусы себе и тебе.
• Мы делимся опытом и эмоциями.
• Мы работаем на победу.

Обязанности:

• Управление коммерческой деятельностью ресторана;
• Контроль за разработкой и реализацией бизнес-планов, анализ и решение организационно-технических, экономических, кадровых и социально-психологических проблем;

• Связи с деловыми партнерами и подрядчиками;
• Организация, планирование и координация деятельности ресторана;
• Подбор и расстановка кадров, мотивация их профессионального развития, оценка и стимулирование качества труда.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Контроль прохождения работниками медицинских осмотров;
• Контроль соблюдения работниками профессиональных этических норм поведения и культуры;
• Реагирование на отзывы Гостей. Решение конфликтных ситуаций;
• Обеспечение необходимыми сведениями, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам;
• Умение оперативно принимать решение в сложных ситуациях

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере (опыт в фастфуде/стритфуде будет преимуществом)
• Опыт работы в аналогичной должности (заместитель директора, директор ресторана);
• Отличное знание экономики предприятия и реальные достижения на практике;
• Компетентность в производственной части управления предприятием (знания и умение наладить и поддерживать на высоком уровне санитарию, производственную технологию и производственные бизнес-процессы);
• Хорошо развитые управленческие компетенции.

Условия:

• Возможность самостоятельно планировать график работы
• Стабильный и своевременный оклад
• Ежемесячные премии (абсолютно реальные планируемые показатели)
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Возможность выстраивать процессы с нуля (нам важен результат в назначенные сроки, а путь вы выстраиваете самостоятельно)
• Вакансия открыта ТРЦ Саларьево и ТРК Рига Молл;
  
  Мы рады принять в свою команду позитивных, энергичных и гостеприимных единомышленников!!!