Очерк о Франции

Франция у многих ассоциируется с настоящими манящими духами, знатными сырами и утонченными манерами. Какова же жизнь и люди в этой стране сегодня?

Характер французов

Говоря о Франции, психологи характеризуют французов как народ, отличающийся особой любовью к выдумкам. Им важно приукрасить не конец какой-либо истории, а ход ее развития.

Французы легко привыкают к веяниям современности, они стараются быть в курсе последних тенденций, поскольку понимают быстротечность, бешеный ритм и переменчивость жизни.

Любой парижанин, приехавший из сельской местности, никогда не перестанет с восхищением и ностальгией вспоминать малую родину, романтизировать деревенскую жизнь. Каждый француз в душе – истинный «paysan» («крестьянин»).

Французы достаточно агрессивны, когда вынуждены стоять в пробках вместе со своим «железным конем». В этот момент охладить француза может только француз, иностранцам в силу неполного понимания менталитета стоит держаться подальше.

Вежливость и любезность в разговоре, кажется, вскармливается с молоком матери. Искусство поддержать беседу во Франции –визитная карточка, умение блеснуть словом и запомниться окружающим.

Французы любят казаться серьезными, что выражается в их способности вести бурные дискуссии на животрепещущие темы. Быть может, эту традицию заложил великий французский просветитель Вольтер. Так что не удивляйтесь, если в разговоре с вами некий Жерар или Мишель начнет цитировать философов Нанси или Кале.

Жизнь среднестатистического француза

Будний день начинается в семь утра или пораньше, все зависит от того, как далеко находится дом от места работы. После семейного завтрака родители отводят детей в школе, где те пробудут до 5 часов дня. По возвращении они делают домашнее задание. Ужин также предполагает быть семейным – все собираются около 8 вечера. Французы считают, что главное –хорошо воспитывать своих детей. Это заключается в прививании манер и раннем укладывании спать. Интересно, что сам ребенок посчитает неприличным попросить накормить себя раньше времени или взять без спроса еду в холодильнике.

Интересно, что, несмотря на стремление французов быть в курсе модных тенденций, они ненавидят сотовый телефон и воспринимают его как необходимость сегодняшней жизни. Старайтесь не звонить раньше девяти утра и позже десяти вечера.

По субботам французы отправляются на шоппинг, рестораны или выбирают какое-нибудь другое увеселительное мероприятие. В воскресение французы ходят в церковь или встречаются с друзьями.

Жилье во Франции

Согласно статистике 2010 года, 50% французских семей тратит пятую часть своих доходов только на оплату жилья (аренда, коммунальные расходы, вода и электричество). Каждая пятая семья заплатила за жилье более 30% доходов, каждая восьмая семья — около 40%. Более обеспеченные граждане, предпочитающие жилплощадь класса чуть выше среднего, отдают ежемесячно 34% своих доходов.

За последние 15 лет ситуация в секторе жилья сильно поменялась. Сейчас среднестатистической французской семье не по карману взять квартиру даже в кредит, и это несмотря на то, что ставки по ипотеке невысокие – от 3 до 7 %. Стоимость 1 кв. м в крупных городах составляет 1500-1700 евро. Большинство пар предпочитают брать «семейное гнездышко» внаем. На всё тот же 2010 год лишь 36% французских семей являлись владельцами своего основного жилья. В основном, это были лица пенсионного возраста.

Более 11% семей жалуются на состояние дома. Если вы решите взять квартиру внаем, избегайте построек до 1949 года. Вас ожидают протекающая крыша, высокая влажность, недостаточное освещение.

Интересно, что количество площади на человека варьируется в зависимости от состава семьи. В столице Франции на одного человека приходится 33 кв.м, а за городом — 47 кв.м.

Еда во Франции

В среднем, питание в ресторанах на одного человека составляет 20 евро. Например, такой рацион, как закуска, основное блюдо, десерт и напиток обойдется в 16 евро. Этого будет достаточно для одного человека в обеденный перерыв. Комплексные обеды стоят порядком дороже – 25-30 евро.

Обратите внимание, что меню каждого заведения довольно схожи:

1. Entree (первое блюдо);
2. Plat (второе блюдо);
3. Fromages (сыры);
4. Dessert (десерт).

Именно такую структуру имеют меню французские рестораны и расширенные кафе.

Заходя в ресторан, не пугайтесь, когда увидите рядом со столиками людей с собаками. Во Франции к четвероногим «друзьям» относятся с уважением, поэтому нередко можно увидеть, как парочки обедают, а рядом сидит собака. Для приличия, собакам ставят миски с водой.

Как правило, в столице заведения для приема пищи делятся на несколько типов, где подается разная кухня.

1. Fast-food (рестораны «быстрого питания) – «McDonald’s», «Quick»;
2. Рестораны стандартного питания:
3. Hippopotamus (подаются мясные блюда);
4. Leon (мидии с картошкой «free»);
5. Clement и Bistro Romain (подаются мясные и рыбные блюда).
6. Закусочные «Pomme de Pain» и «Paul, Brioche Doree».

Цены во французских супермаркетах волне сопоставимы и другими продуктовыми магазинами в ЕС. Средние цены на продукты во Франции (цена указана в €):

• ·Pain au chocolat – 1,14 (за 2 штуки);
• ·Багет – 0,80;
• ·Бананы – 1,50  (кг);
• ·Говядина, антрекоты – 18,82 (кг);
• ·Говядина, бифштексы – 17.86 (кг);
• ·Груши – 1,90 (кг);
• ·Дезодорант – 3,03;
• ·Зубная паста «Аквафреш» – 1,33;
• ·Капуста – 1 (вилок);
• ·Картофель – 2,03 (кг);
• ·Кефир – 1,30 (за 1 литр);
• ·Коробка конфет «Ferrero» 300 грамм – 7,06 (кг);
• ·Коробка конфет «Апельсиновые корочки в шоколаде» 150гр– 2,28;
• ·Майонез – 1,82 (банка 250 грамм);
• ·Огурец – 0,60 (шт);
• ·Готовый морковный салат – 0,74 (250гр);
• ·Свинина, отбивные – 13.67 (кг);
• ·Шампунь «Neutralia» – 3,03;
• ·Яблоки – 2,20 (кг);
• ·Яйца – 1,18 (6 штук).

Что любят французы и предпочитают соотечественники?

Французы просто обожают овощи. Они применяются для приготовления салатов, закусок, первых и вторых блюд.

Согласно законопроекту Франции, рацион в садиках, школах и престарелых домах должен включать мясо.

Наблюдается пристрастие к сыру. Очень много разновидностей ингредиентов и методик  приготовления — выдержанные, жирные, твердые, мягкие, приготовленные из коровьего, козьего и овечьего молока. Сыр является чуть ли не обязательным компонентом любого блюда.

Особой популярностью пользуются такие сорта, как:

• ·«Грюер»;
• ·«Камамбер»;
• ·«Канталь»;
• ·«Конте»;
• ·«Рокфор»;
• ·«Шевр».

Отдается большое предпочтение паштетам и бифштексам. Французы готовят говядину, свинину, баранину, телятину, дичь, домашнюю птицу. Традиционным французским блюдом является жареный картофель во фритюрнице. Немало коренного населения предпочитает кровавый бифштекс с поджаристой корочкой. В северной части Франции предпочитают готовить рагу, приправленное белым соусом.

Не обходятся французы и без морепродуктов. Отечественные туристы любят суп из морепродуктов, который называется «буйабес» или в народе называют «Марсельский суп».

Распространенными являются блюда из креветок, устриц, морских гребешков, пресноводной и морской рыбы (карп, щука, палтуса, камбала, скумбрия).

Вино

Рассказывая о Франции, необходимо отметить, что страна занимает одну из лидирующих позиций в мировом производстве вин, что является причиной такого обилия его видов. Сколько разновидностей – сухие, полусухие натуральные вина (шабли, провансальское , канси, совиньон, бургундское)! Зачастую вина применяются для приготовления пищи.

На что тратят деньги французы?

Французы любят благоустраивать дом: декорировать интерьер, работать в саду. А это, как известно, удовольствие не из дешевых. Они также известные желанием выделиться из толпы элегантным нарядом, поэтому много времени и средств у них уходит на поиск дисконт-магазинов. Прекрасный пол может прожужжать мужьям все уши, рассказывая, как прогулка по Парижу закончилась покупкой аксессуара от известного дизайнера по низкой цене.

Чтобы Руссо и Вольтеру не становилось стыдно за культурный уровень своей страны, французы активно покупают книжные новинки и диски. Еда для них больше еда, поэтому за деликатес не жалко выложить несколько десятков евро.

Транспорт во Франции

Автобусы

Автобус во Франции имеет вспомогательный характер. Дальние маршруты почти отсутствуют. Основной задачей автобусов является доставка пассажиров до железнодорожных станций. Общего расписания не существует, имеются только региональные, которые часто объединены с железнодорожными. В большинстве случаев городской транспорт состоит из автобусов, в крупных регионах имеются трамваи и пригородные поезда.

Такси

Во Франции такси не имеют специального светового сигнала. Такси можно отличить по флажку, который расположен снаружи ветрового стекла. Если он поднят, значит, такси свободно в противном случае — занято. Оплата за проезд начисляется по специальному счетчику за определенный тариф. Садясь в такси, заранее оговаривайте примерную стоимость. Дело в том, что за пределами города цены на 30-40% выше. Заметьте, что во Франции, время ожидания оплачивается в соответствии с тарифом. Чаевые составляют 5- 10% от общей суммы.

Метро

Метро функционирует с 5:30 утра до 01:00 ночи. По одному билету можно делать несколько пересадок Билеты на метро подходят и для автобусов и мини поездов лишь в пределах Парижа. Не важно, купили вы билет на 1 поездку или 10, ведь цена будет варьироваться в зависимости от региона пребывания.

Существуют билеты на неделю «coupon jaune», которые действует в течение всей недели. Имеются билеты на месяц, которые называются «carte orange».

Помимо стандартных сидений, в вагонах метро существуют откидные, которые полагается освобождать в час пик или ситуации с переполненным вагоном. Французы не имеют такого морального принципа, как уступание места пожилым людям. Сюда же относится привычка отечественных людей спрашивать у впереди стоящего человека, по поводу выхода на следующей остановке.

Воздушный транспорт

Франция отличается от многих европейских стран мощной сетью внутренних авиаперевозок. Большая часть перевозок выполняет национальная компания «Air France» и все входящие региональные авиакомпании. Средняя стоимость билетов стартует от 100 евро за поездку в оба конца. Нередко проводятся акции и спецпредложения, где цена за билет составляет от 25 евро.

Железнодорожный транспорт

Франция располагает огромной железнодорожной сетью. Здесь имеются самые популярные и быстрые в Европе высокоскоростные поезда «TGV». Для получения интересующей информации о расписании  рекомендуем пользоваться немецким поставщиком «Deutsche Bahn».

Во Франции также имеются водные пути, но они имеют очень малое значение, несмотря, на что наблюдается увеличение средних и малых судов.

Советы водителям

Во Франции отличное состояние дорог, поэтому можете быть спокойны за своего «железного коня». Станции обслуживания на скоростных основных трассах находятся спустя каждые 25 миль. В городской местности центры сервисного обслуживания располагаются еще чаще.

Обратите внимание, что система дорожных указателей несколько отличается от других Европейских стран. Нередко дорожные указатели расположены перед выездами с трасс, и водитель не всегда успевает своевременно перестроиться на нужную полосу движения.

Если будете самостоятельно вести автомобиль, будьте осторожны, ведь французские водители довольно агрессивны в вождении и нередко превышают скорость.

Ограничение скорости на загородных трассах составляет 110-130 км/ч, в густо населенной местности — 50 км/ч и отдаленных участках города 90 км/ч.

Во Франции использование ремней безопасности является обязательным правилом. Дети до двенадцати лет перевозятся на задних сиденьях. В столице Франции сложно найти место для парковки, ведь  большинство платного типа, а бесплатные занимаются с раннего утра.

Существует анекдот про немца, который пытался выехать с кольца в центре Парижа. Агрессивные французские водители не пропускали порядочного гостя столицы. В результате немец намотал 70 кругов по кольцу, пока не заглох – у него кончился бензин!

Работа во Франции

Работать можно в любой стране, но соблюдая определенные правила. Как правило, большинство стремится работать в загранице, ведь там отличаются часы, условия и заработная плата.

До 1998 года во Франции действовал 6-7 часовой рабочий день. С 2005 года вышел закон, по которому официальный рабочий день составляет 8 часов. Стоит отметить, что для иностранных студентов имеется ограничение — 20 часов в неделю при наличии специального разрешения на рабочую деятельность.

Актуальные профессии и спрос на них! 

Самыми высокооплачиваемыми являются финансисты, менеджеры по продажам, врачи и юристы. Стоит отметить, что финансисты и врачи не получают менее 2500 евро в месяц. Максимум зарплата этих представителей «высшей касты» составляет 6000 евро. Чуть меньше получают инженеры (2700 евро).

Одними из самых актуальных и высокооплачиваемых профессий во Франции являются программисты. В среднем месячная заработная плата составляет 2000 евро, а минимум 1400. Порой сумма достигает 4-5 тысяч евро. Спрос на программистов значительно выше, чем в России.

Также высокооплачиваемыми считаются секретари, зарплата которых зависит от количества изученных языков. В среднем, секретари получают от 2000 до 3200 евро. Минимальная сумма составляет 1200 евро.

Официанты и бармены пользуются особым спросом, потому как во Франции хорошо развит малый бизнес. Средняя зарплата ровняется 1500 евро. Зарплата бухгалтера приравниваются к официантам, охранникам и водителям. В среднем она составляет 600-800 евро

В большинстве случаев порог заработной платы составляет 2000 евро.

Учителя ценятся плохо. Средняя зарплата составляет 1000 евро, при этом предпочтение отдается лицам, занимающимся научной деятельностью. Чтобы работать в данной сфере, необходимо обговорить индивидуальные условия, которые отличаются в зависимости от региона страны.

При отсутствии образования и желания работать можно устроиться персональным водителем, охранником либо уборщиком. Их зарплата ровняется минимальному прожиточному минимуму – 1254 евро. Не ленитесь, а просмотрите варианты. Дело в том, что существуют крупные компании, зарплата уборщиц у которых составляет 1500-1700 евро в месяц.

Как и где найти работу во Франции

Работодатели за вами бегать не будут, поэтому придется приложить немало усилий, чтобы начать зарабатывать в этой стране. Существует несколько способов, но один не поможет вам в 100% случае, поэтому рекомендуется  пробовать все перечисленные.

Первым делом сходите в «ANPE» (Национальное Агентство по занятости). По закону, все безработные граждане обязаны быть зарегистрированы там. Там возможно найти много предложений работы, потому как обращаются прямые работодатели.

Для студентов выгодным предложением является «CROUS». Это специальный Центр, занимающийся обеспечением студентов работой, жильем и другими видами финансовой помощи.

Самое интересное, что предлагаемые работы не требуют от студентов высшего образования, поэтому во время учебы можно хорошо подработать.

Обратитесь в организацию «CRIJ», которая является аналогом «CROUS». Также занимается организацией поставки безработных прямым работодателям. Проводятся акции сезонной работы, что наиболее выгодно для студентов, но и хорошая возможность для «начинающих» граждан Франции, которые бегают в поисках работы.

Владея французским языком, вы можете найти работу, контактируя с потенциальными работодателями. Большинство владельцев маленьких предприятий, наподобие кафе, продуктовых и бытовых магазинов, ресторанов не желают тратить время на поиск работник, а просто вывешивают объявления на стеклах, дверях, ставят различные щиты. Не поленитесь подойти, возможно, это поможет вам решить проблему с работой.

Вам будет легче найти работу, если:

1. В наличии имеются дополнительные сертификаты пройденных курсов;
2. Имеете опыт работы в своей сфере;
3. Хорошо владеете французским языком.

P.S. Будет плюсом, если знаете дополнительные иностранные языки.

С каждым годом, уровень безработицы во Франции снижается, поэтому ситуация налаживается после кризиса 20008 года.

Эмиграция во Францию

Франция считается одной из привлекательных стран для эмиграции. Париж всегда был русским. Если обратиться к истории, то интеллигенты из дореволюционной России стремились именно сюда. Так Франция неожиданно для себя приняла 4 волны русской эмиграции. А затем и африканской.

Получить вид на жительство (ПМЖ) можно несколькими способами:

Уж замуж невтерпеж

Вы можете жениться или выйти замуж. Кстати, если вы заключите гражданский брак, который в России совершенно не имеет никакой юридической силы, то также станете обладателем ПМЖ. Такая разновидность брака (concubinage) регистрируется в мэрии и также накладывает на супругов обязательства.

Во Франции есть возможность заключить пакт о сожительстве (PACS). Он практически не подразумевает никаких обязательств, но подтверждает совместное проживание двух лиц.

Рабочая эмиграция

Как и в остальных странах ЕС здесь требуется наличие контракта о найме на работу. Однако документ здесь не главное. Как и в Бельгии, работодатель должен убедить OMI (Office de Migration Internationale – Службу международной миграции), что специалистов необходимой квалификации в регионе или вообще в стране нет.

Бизнес эмиграция

Французские власти ценят желание предпринимателей вложить финансовые средства в экономику Франции. С началом открытия дела бизнесмен получает личную карту коммерсанта (carte d’identite de commerсant).

Политическое беженство

Безусловно, в начале вы должны сами понять, почему стали политическим эмигрантом. Если причина вполне убедительна, идите в префектуру или в мэрию. Там вы объясните, по какой причине считаете себя политическим беженцем. Через несколько дней вы получите по почте анкету и вашу первую карту пребывания.  Однако имейте в виду, что права на работу или учебу эта карта совершенно не дает.

Еще один способ поспасть во Францию –это программа молодежного культурного обмена (предназначена для лиц от 18 до 27 лет) иди обучение в ВУЗе.

Интересная статистика: каждый день Франция выдает иностранцам 593 вида на жительство, из них только 208 – европейцам и 262 — африканцам. Неумолимо растет число беженцев – ежедневно 170 просьб о предоставлении убежища. Чуть меньше 27 из них удовлетворяются. 72 человека ежедневно получают гражданство (не ПМЖ) в результате вступления в брак с французом или француженкой.

Больной вопрос

Как гласит народная мудрость: «Что посеешь, то и пожнешь». В былые времена Франция владела колониями в Африке, поэтому вполне логично, что хаотичный поток жителей этого континента, владеющих французским языком, хлынул в Африку. Кроме этого, страна задыхается от мусульман, которые активно завоевывают страну. Они не хотят ассимилироваться в обществе и предлагают европейскому государству жить по их законам. В последние годы получил широкий резонанс вопрос о том, должны ли школьницы-мусульманки носить в учебных заведениях платки. Власти Франции против таких традиций, исламская община возмущена до глубины души. Однако измученные власти Франции, у которой никогда не было четкой позиции и миграционному вопросу, ежедневно сталкиваются с требованиями разрешить мусульманские молитвы на улицах, ввести «правильную» еду в столовых, разделение по половому признаку на группы в бассейнах и т.д.

Образование

Франция очень гордится своей системой образования. Еще бы, ведь руку к ней приложили знаменитые Вольтер и Руссо, на весь мир гремит слава о Сорбонне. Так Франция в глазах всего мира становится символом классического европейского образования.

Начальное образование в стране считается бесплатным и обязательным. Французские малыши уже с 2 лет начинают посещать детские сады (ecoles maternelles). Там спустя 1,5-2 года психологи начинают готовить детей к школе. Так в 6 лет ребенка отправляют в начальную школу, где он учится пять лет: 1 год – в подготовительном классе, 2 года- в «элементарных» классах и еще 2— в «средних».

Ребенок 11 лет должен поступить в коллеж (college), где проложит обучение в течение 4 лет. Интересно, что в коллеже классы считаются в обратном порядке: ребенок изначально учится в шестом классе, а через четыре года соответственно заканчивает третий. Следует отметить тот факт, что учителя и психологи выстраивают программу обучения таким образом, чтобы ребенок смог привыкнуть к новым условиям. Первый год называется «адаптационным»: ребенок должен привыкнуть к новым предметам — математике, истории или французскому. Пятый и четвертый классы образуют –это «центральные»: здесь начинают изучаться латынь, второй иностранный язык, физика и химия.

Последний класс называется должен случить ориентиром и считается самым ответственным, ведь здесь французские дети должны определиться со специализацией, по которой они будет учиться в лицее и университете.

В 15 лет молодежь отправляется в лицей, учеба в котором подразумевает еще 3 класса:2-й, 1-й и выпускной. По окончании этого учебного заведения французы идут в университет, а также в профессиональный лицей или в центр подготовки подмастерий (CFA). Таким образом, таким они навыки по профессии.

Университеты

Большинство будущих студентов вовсе не стремятся в университеты Парижа, Эльзаса, Аквитании, Бретани, Прованс или Лазурного берега, ведь нужно иметь деньги, чтобы платить не только за учебу, но и обеспечивать себя.

Какой смысл платить больше, если все дипломы вне зависимости от ВУЗа одинаково котируются? Опытнее люди советуют обращать внимание на университеты в Оверни, Лотарингии, Лимузене, Франш-Конте, Нормандии и Корсике. Там больше университетских общежитий и студенческих

Лучшие университеты Франции:

• университет Сорбонны;
• университет города Монпелье (естественные науки и медицина);
• университет Страсбурга (исторический и юридический факультеты);
• Высшая агрономическая школа;
• Высшая коммерческая школа;
• Военная общевойсковая школа .

Если вы хотите поступить в университет, то должны хорошо владеть французским языком. Специальная комиссия проверит уровень ваших знаний. От этой процедуры освобождаются лица, у которых есть диплом DALF (Diplome approfondi de langue francaise). Его можно сдать в любом крупном городе России.

Медицина

Медицинская система во Франции признана одной из лучших в Европе. Ее услуги доступны всем гражданами и лицам, имеющим вид на жительство.

Согласно статистическим данным, каждый француз оплачивает не больше 10% стоимости услуг, ведь само правительство финансирует около 75% затрат на здравоохранение.

Скорая медицинская помощь оказывается бесплатно, а вот дальнейшее лечение и прем у доктора – за счет средств из собственного кармана. Однако сразу оговоримся, что они возмещаются из правительственных фондов. Для этого необходимо иметь страховой полис. Так, студенты и безработные платят лишь треть суммы за страховой полис, а в некоторых случаях получают его и вовсе бесплатно.

Помимо государственных больниц во Франции процветает и частная практика. Врачи владеют небольшими офисами, которые обозначаются вывеской Docteur. Средняя стоимость консультации с терапевтом – 20 евро, цена за одну пломбу зуба — 70 евро. Вы можете вызвать врача и на дом, однако в этом случае цена консультации повышается в несколько раз.

Домашние животные

Отношение к животным вызывает уважение. Во Франции проживают 9 млн. собак, 10 млн. кошек. Было подсчитано, что все хозяева Журнал «Досье фамильяль» пришел к вводу, что  17 лет жизни с кошкой обойдутся хозяину около4500 евро. Однако в отличие от немцев, французы не стремятся убирать продукты жизнедеятельности своих четвероногих друзей с тротуаров.

Требуется в обязательном порядке зарегистрировать собаку у ветеринара, который введет иглой чип с номером животного, выдаст паспорт с указанием информации о вакцинах. Бездомных животных в стране практически нет, если кто-то и решил избавиться он несчастного, его обязательно заберет приют.

Если полиция усмотрит плохое отношение к животному (не важно – своему или чужому), может грозить лишение свободы сроком от 8 дней до нескольких лет 10 дней, штраф до 6000 евро.

Франция – удивительная страна. Здесь можно без памяти влюбиться в Эйфелевую башню, сыры, великолепное вино, элегантных женщин или стиль жизни!