Технолог (винодел)

Новый Винзавод объявляет конкурс на вакансию «Технолог(винодел)»

Уважаемые кандидаты, просим Вас обратить внимание, место работы в ст. Старовеличковская (Калининский район, Краснодарский край)!

Обязанности:

• Технологическое обеспечение процесса производства для стабильного выпуска продукции требуемого стандартами уровня качества:
• Ведение технологических журналов. Обеспечение выполнения процедуры прослеживаемости.
• Контроль отчетности мастера технологического цеха.
• Проведение экспериментов, связанных с исследованиями инновационных технологий, новых видов сырья и вспомогательных материалов
• Разработка рецептур для новых видов продукции. Подготовка пробных купажей напитков согласно техническому заданию;
• Разработка и согласование стандартов на готовую продукцию;
• Оформление технологической документации, составление технологических схем производства;
• Разработка плана производственного контроля выпускаемой продукции совместно с лабораторией завода;
• Проведение процесса валидации новых продуктов:
• Проведение дегустаций и обработка результатов;;
• Контроль соблюдения технологии производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов
• Контроль поступающего на производство сырья.
• Формирование базы данных по поставщикам сырья :
• Формирование коллекции образцов сырья; включая эталонные образцы
• Разработка методов технического контроля продукции.

Требования:

• Образование: средне-специальное;высшее;
• Опыт работы: от 1-го года;

Условия:

• График работы:5/2.
• Иногородним предоставляется бесплатное общежитие