Управляющий пиццерией "4 сына", кафе-фритерией "Пифагор", г. Сочи

Мы в поиске управляющего двумя заведениями в Парке Ривьера г. Сочи:

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью, имиджем, финансами ресторанов;
• Управление персоналом : набор‚ обучение‚ ротация, удержание ;
• Взаимодействие с контрольно-надзорными органами;
• Способность создать комфортную рабочую атмосферу в коллективе;
• Поддержание высокого уровня сервиса для наших гостей;
• Внедрение ценностного подхода в управлении ресторанами, обеспечение счастья сотрудников;
• Увеличение продаж, оптимизация расходов ресторана;
• Обеспечение роста гостевого потока, счастья гостей;
• Развитие бренда ресторана, поддержание идеального имиджа;
• Обеспечение стандартов санитарии, гигиены, пищевой безопасности.

Требования:

• Управленческий опыт работы в рестораном бизнесе от 3 лет;
• Знание принципов работы и высоких стандартов обслуживания ;
• Знание документооборота, технологических процессов, закупочной и складской деятельности ресторана
• Высокие коммуникативные компетенции, лидерские качества;
• Навык работы с большим объемом информации в условиях высокой нагрузки;
• Проактивность и самостоятельность в принятии решений;
• Высокий уровень личной ответственности и ориентация на результат.

Условия:

• График работы 5/2 с 10:00 до 20:00 часов;
• Корпоративное обучение;
• Участие в проектах по развитию и стратегическому планированию;
• Работа в команде профессионалов;
• Корпоративные "плюшки" (питание, спортивные соревнования, система лояльности для сотрудников и тд).