Компания FoodBand - одна из вкуснейших служб доставки еды в Москве. В нашем меню весь актуальный рынку ассортимент, начиная от пиццы, роллов и поке и заканчивая недорогими бизнес-ланчами. Доставка еды - та сфера, которая в текущей ситуации продолжает функционировать и развивается.
Мы активно развиваемся и для этого ищем Шеф-повара в нашу команду. Нам нужен человек, который готов посмотреть на систему кухни новым взглядом и улучшить ее.
Обязанности:
1. Работа с персоналом
-
Контроль ФОТ (составление и контроль графиков на производстве, анализ);
-
Контроль LK (зп, затраты на персонал, контроль и анализ);
-
Комплектация филиалов сотрудниками (набор, обучение, адаптация, аттестация);
-
Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований.
2. Контроль и оптимизация экономических показателей.
-
Контроль FC (анализ списаний на производствах, минимизация потерь, проведение инвентаризаций);
-
Контроль, анализ и минимизация потерь на производстве.
3. Контроль соблюдения стандартов компании и качества блюд
-
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
-
Повышения скорости готовки на филиалах при соблюдении качества продукции;
-
Работа с жалобами на продукцию, проработка и устранение причин появления жалоб.
Требования:
-
Опыт работы в сетях от 3 лет
-
Опыт управления несколькими точками
-
Организация управление и контроля качества в сетевой структуре.
-
Умение работать с технологическими и калькуляционными картами
-
Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства.
-
Знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд.
-
В сопроводительном письме укажите пожалуйста 3 критерия, которые важны для Вас в работе.
Ключевые навыки:
-
Уклон на технологичность во всем;
-
Системный подход к решению задач;
-
Умение распределять приоритеты, как для себя, так и для подчиненных;
-
Умение выявить корневую проблему и найти путь ее решения;
-
Структурированность и аналитические способности.
Условия:
-
Разъездной характер работы;
-
Официальное оформление с первого дня работы;
-
Скидка 50% на пиццу и роллы (в офисе);
-
Регулярные и стабильные выплаты з/п;
-
Возможность карьерного роста.
