Управляющий в кафе

Кафе Чайхана приглашает в свою команду Управляющего!

Обязанности:

• Участие в создании концепции Кафе и ее последующая реализация;
• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего кафе (производство, гостевой зал);
• Участие в разработке меню, контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества товара;
• Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение и развитие, составление и контроль графика, разработка программ мотивации и оценки персонала);
• Управление всеми подразделениями кафе и непосредственная помощь в их взаимодействии друг с другом (зал, кухня);
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Проведение инвентаризаций;
• Взаимодействие с госорганами (РПН, Пожарная инспекция и т.д.);
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования:

• создание вежливого, качественного и быстрого обслуживания гостей Кафе;
• наличие медицинской книжки;
• опыт подбора и работы с персоналом из СНГ;
• продвинутый пользователь ПК, Word, Excel, R-keeper;
• ответственность, целеустремленность, энергичность;
• поддержание наличия ассортимента, корректного сроков хранения, качества продукта, формирование заказов;
• клиентоориентированность.

Условия:

• стабильная заработная плата;
• оформление по ТК РФ;
• самостоятельность в работе и принятии решений;
• корпоративная жизнь с праздниками, подарками и мероприятиями.