Пятницкая улица 71/5с2
Для открытия нового кафе-ресторана на 140 посадочных мест, при концертном зале Coin Event Hall требуется операционный директор
Требования:
Опыт открытия заведения похожего формата
Умение правильно подбирать поставщиков мебели и оборудования
Умение правильно планировать рассадку в зале и расстановку мебели
Знания и опыт в операционной деятельности ресторанов и баров от 5 лет
Знание законодательно нормативной базы
Управление и умение работать с персоналом, графики, мотивация, подбор персонала, оптимизация
Умение собрать, организовать и связать в единую, слаженно работающую структуру всех подразделений.
Ориентация в трендах организации мероприятий и гастрономии
Уверенный пользователь пк: Гугл Таблицы
Знание Айко, ЕГАИС, Меркурий,
Успешный опыт управления площадками, рестораном, знания всех процессов работы ресторана, кейтеринга.
Контроль и ответственность за деятельностью заведения
Отличные организаторские способности, аналитическое мышление, энергичность, готовность работать в команде.
Развитые коммуникативные и управленческие навыки.
Готовность к ненормированному рабочему дню 24/7.
Обязанности:
Открытие нового заведения и завершение ремонта
Операционное управление деятельности заведения
Управление основными показателями, определяющими прибыльность.
Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация. Формирование эффективной команды.
Планирование, составление бюджета, контроль исполнения.
Финконтроль ключевых показателей, умение работать с отчетностью и цифрами.
Формирование эффективной команды.
Разработка, поддержание и управление стандартами обслуживания
Условия:
Работа в развивающейся компании
Испытательный срок
Корпоративное питание
График работы: ненормированный, 5/2
Оформление согласно ТК РФ
KPI
