Ведущая производственно-торговая компания (производство и торговля полуфабрикатов из мяса) приглашает Заместителя директора по производству
Обязанности:
-Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие нормативные документы (ТУ, СТП, ТТК).
-Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
-Изучать рынок аналогичной пищевой продукции и тенденции его развития.
-Содействовать сбалансированному развитию сферы пищевого производства, готовить предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной деятельности.
-Организовывать разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсосберегающих технологических процессов и режимов производства пищевой продукции.
-Руководить составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности пищевого производства, разработкой технологической документации, организовывать контроль обеспечения ею цехов, участков пищевого производства.
-Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции.
-Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению.
-Участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую организацией пищевую продукцию.
-Принимать участие в разработке управляющих программ (в т. ч. программ по обеспечению повышения качества пищевой продукции), в отладке разработанных программ, корректировке их в процессе доработки, составлении инструкций по работе с программами.
-Рассматривать и вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
-Проведение экспериментальных, контрольных, предпоточных выработок. -Проведение дегустаций.
-Создание технологических карт и стандартов качества на готовый продукт. -Подтверждение сроков годности.
Требования:
-
Рассматриваем соискателей с успешным опытом от 2-х лет в соответствующей или смежной должности в пищевом производстве: мясное, колбасное, рыбное, консервное;
- Опытный пользователь ПК, 1С, офисные программы;
- Выраженные лидерские качества, высокие коммуникативные качества, аналитический склад ума.
Условия:
- Современное, мясное производство ( 200 человек);
- Отдельный, полностью оборудованный, комфортабельный кабинет;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Белая заработная плата, уровень зп. 100 000 рублей в месяц. Готовы индивидуально обсуждать зп. с успешным соискателем;
- Премии по итогам года ( 1-3 месячных зп.);
- 5-ти дневная рабочая неделя, с 08 - 17.00;
- Рабочее место - правобережье.
