Специалист по санитарии и гигиене (пищевое производство)

Йуми – молодая, динамичная компания, производящая блюда восточной кухни для крупных ритейлеров и на доставку. Наша продукция неизменно высокого качества и пользуется заслуженной любовью наших потребителей. Мы гордимся нашей командой, мы делаем отличный продукт, с заботой о наших потребителях. Качественное сырье, качество процесса приготовления, качественный сервис и команда профессионалов – это Йуми!

Мы активно растем и развиваемся. В настоящее время у нас есть потребность в специалисте по санитарии и гигиене

Обязанности:

1. Проведение санитарного, микробиологического и технологического мониторинга на пищевом предприятии с определением их проблематики и потребностей, в части повышения уровня санитарного состояния их производстве.

2. Поддержание санитарного состояния пищевого производства в полном объеме, согласно разработанному гигиеническому плану предприятия;

3. Разработка инструкций совместно с инженерно-технической службой по мойке оборудования (в т.ч. разборная мойка)

4. Актуализация цветовой маркировки производственного и уборочного инвентаря.

5. Разработка и актуализация рабочих инструкций.

6. Разработка, актуализация и поддержание актуальности документированных процедур, инструкций производственной санитарии и гигиены;

7. Организация и контроль выполнения работ подрядными организациями. Работа с поставщиками МДС и Пест-Контроль. Сопровождение.

Требования:

Проводить гигиеническое обучение/тренинги (плановые/внеплановые) сотрудникам по санитарии, гигиене и пищевой безопасности в соответствии со стандартами Компании, обучение посудомойщиков/уборщиков, сотрудников прачечной и сотрудников производства по санитарному плану предприятия (МДС, назначение цветовой маркировки инвентаря и тары, мойке и дезинфекции оборудования, инвентаря, личной и производственной гигиене и т.д.)..

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Обучающую среду в команде профессионалов
• Мы открыты новому и умеем слышать наших коллег, чтобы вместе становиться лучше
• График работы: с 9.00 до 18.00 или с 08.00 до 17.00
• Место работы: г. Москва, ул. Прянишникова, д. 19 А, с.1
• Бесплатное питание
• Бесплатная униформа