улица Куйбышева 41
Федеральная фудтех компания Сушкоф и пицца ищет Технолога с перспективой мощного карьерного роста!
На сегодняшний день в нашу сеть входит 44 современных ресторанов по всей стране. Мы молодые, гибкие, командные и мы ищем нового члена команды, который поможет нам стать еще лучше! Так что, сразу к делу!
От нас ты получишь:
• Комфортный и просторный офис в центре Екатеринбурга — ул. Куйбышева, 41;
• 5-дневную рабочую неделю;
• Официальную белую зарплату;
• Возможность расправить плечи и реализовать все свои профессиональные навыки!
От тебя мы ждем:
• Участие в разработке меню вместе с бренд-шефом Сушкоф;
• Расчет технологических карт;
• Расчет КБЖУ;
• Отработка продуктов и блюд;
• Формирование и согласование приказов о вводе и выводе блюд;
• Расчёт себестоимости новых блюд;
• Контроль продаж, мероприятия по увеличению продаж товарной категории;
• Формирование товарного запаса, контроль, оборачиваемость;
• Работа с экономическими показателями, аналитика;
• Формирование структуры ассортимента управляемой категории;
• Планирование основных показателей;
• Адаптация ассортимента под потребности
Ну и конечно же еще:
• Законченное профильное образование;
• Отличное знание в теории и на практике технологии производственного процесса;
• Высокий уровень личной организации, ответственность;
• Знание стандартов, санитарных норм и правил, технических условий по обеспечению качества продукции;
• Знание различных направлений кухни
