Су-шеф

Обязанности:

• Управление персоналом в смене.
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
• Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
• Заказ и приемка продуктов.
• Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве.
• Ведение необходимых журналов.
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы на позиции Су-шефа
• Профильное образование
• Ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества.
• Соблюдение санитарных норм.
• Умение работать с ТТК
• Наличие мед.книжки или готовность ее оформить

Условия:

• Место работы - г. Луга пансионат ЦБ РФ;
• официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
• стабильная заработная плата
• Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования. Просьба указывать свои ожидания в резюме