Менеджер Администратор в ресторан (фуд-корт)

Мы в поисках руководителя в наш ресторанный проект на территории гастрономического пространства City Food в ТРК «Европолис» в Ростокино (м. «Свиблово» и «Ботанический сад»).

Если у вас есть амбиции и управленческий опыт, добро пожаловать в нашу команду!

Вам предстоит совместно управлять корнером грузинской кухни на фуд-корте.

Рутинные задачи:

• Работа в зале и прямое взаимодействие с гостем, получение обратной связи
• Руководство командой кассиров и поваров
• Контроль исполнения чек-листов и стандартов
• Бюджетирование и контроль выполнения плановых показателей, участие в инвентаризации
• Контроль кассовой дисциплины, скидок и удалений, ЕГАИС, Меркурий
• Подготовка данных и выплата заработной платы
• Взаимодействие с SMM-менеджером, калькулятором, бухгалтером и арендодателем
• Ведение и сдача авансовых отчетов
• Мониторинг и ответ на отзывы

Периодические задачи:

• Закупка инвентаря, посуды, хозтоваров и барной продукции
• Подготовка документации для трудоустройства персонала, медицинские книжки
• Рекрутинг, обучение, адаптация
• Взаимодействие с проверяющими организациями

Условия:

• плавающая пятидневка в зависимости от загрузки, обязательно суббота и воскресенье, смена по 9 часов
• фиксированный оклад на руки от 90 000 рублей, в перспективе возможен переход на систему оклад + KPI
• официальное трудоустройство
• бесплатное питание